保健大米倍受歡迎

隨著生活水平的提高，人們對于健康更重視了，筆者在這里給大家介紹兩種保健大米。

富硒米

硒是人體必需的重要元素。我國人均日攝硒量27.2微克，大大低于世衛組織公布的50～270微克的健康標準。營養學專家指出，食用富硒食品是公認的最安全有效的補硒方式。日前，由南京市六合區農業局和某公司共同研究完成的“富硒肥研制及富硒大米開發”科技成果通過了江蘇省省級科技成果鑒定。

科研人員以亞硒酸鈉為載體，采取特定的化學工藝處理，研制成功了富硒肥。在水稻孕穗期到初花期的特定生長階段，應用富硒肥進行葉面噴灑，水稻吸收后通過生物轉化到稻谷顆粒，從而使稻谷中富含硒。施用富硒肥的水稻，含硒量比普通水稻提高1～2倍，產量比大面積常規水稻畝增30～40公斤，扣除硒肥成本和噴灑用工費用，農民因優質優價和增產每畝增加純收入約80元。

降壓米

地處杭州的中國水稻研究所研究人員透露，一種可降低血壓的神奇稻米在浙江培育成功，這種新型水稻品種之所以有緩解和預防血壓升高的功能，是因為其含有的γ-氨基丁酸比一般水稻品種高出5～6倍。研究表明，γ-氨基丁酸屬于強神經抑制性氨基酸，能夠起到抑制中樞神經興奮、降低血壓作用;其可由人體進行生物合成，也可從食品中得到補充。“降壓米”的問世，將改變目前治療高血壓單純依靠藥物的狀況。