禿鷲體內的神奇微生物
禿鷲雖屬猛禽，可缺乏鷹、雕那樣捕捉活食的能耐。它的爪子不夠銳利，偶爾捕得一只野兔也難以維持生命，只得饑不擇食，用動物的尸體充饑。食尸時，腐臭的內臟難免污染頭頸部的羽毛，這處羽毛又不易清理，久而久之，禿鷲的頭和頸僅留少許灰白色的短絨羽，形成了如今的怪模樣。
禿鷲習居我們人煙稀少的西部高原，那里是眾多草食動物棲息的地方。在廣闊的天際，要覓得一具動物尸體，必須具備強大的飛翔能力和敏銳的視力。在數千米的高空，當窺視到食物，還需定點降落得十分正確，才能狼禿鷲生命力旺盛，能適應惡劣的自然環境。吞虎咽地飽餐一頓。若是大型腐尸，尚可果腹數日，不再離遠。
就動物尸體來說，有自然衰老而死，也有疫病流行而亡的，禿鷲全然不顧這些，一概吞食。由于長期以食尸體為生，它的體內產生了某些特殊的抗菌體。禿鷲尤似一座流動的“化尸站”，為保持自然界環境衛生默默無聞地忠于職守，從而獲得人們授于它“自然界的收尸者”、“清道夫”的美名。
近年來，微生物工作者，從禿鷲的排泄物中找到一種特殊的微生物。這種微生物經分離培育后，應用于食品工業——創制了特鮮味精，為人類又多了一層貢獻。
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