我國青少年營養(yǎng)存在缺乏、過剩及鐵和維生素A缺乏等三大問題。6月12日上午，在由中國學(xué)生營養(yǎng)報社、中國營養(yǎng)健康工程網(wǎng)聯(lián)合舉辦的中國學(xué)生營養(yǎng)健康專題講座暨營養(yǎng)師畢業(yè)典禮上透露了此信息。國際東方藥膳食療學(xué)會秘書長、營養(yǎng)專家胡敏教授、中山一院營養(yǎng)科主任方仕分別作了有關(guān)兒童營養(yǎng)健康專題講座。

國家有關(guān)資料顯示，當前我國7～17歲青少年中存在著三大營養(yǎng)問題，可能成為影響國民素質(zhì)與社會發(fā)展的公共衛(wèi)生問題。

據(jù)介紹，盡管過去十幾年我國兒童青少年生長發(fā)育水平穩(wěn)步上升，營養(yǎng)不良患病率顯著下降，兒童青少年營養(yǎng)問題的城鄉(xiāng)差距有所縮小，但其多種營養(yǎng)問題仍然表現(xiàn)突出。

其一，一些營養(yǎng)缺乏病仍然存在。在農(nóng)村，5歲以下兒童生長遲緩率和低體重率分別為17.3％和9.3％；在貧困農(nóng)村，分別高達29.3％和14.4％。生長遲緩率在1歲組最高，農(nóng)村平均為20.9％，貧困農(nóng)村地區(qū)高達34.6％。農(nóng)村嬰兒輔食添加不合理問題尤為嚴重。

其二，鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏普遍存在。7～17歲的城市男、女生貧血患病率：1992年分別為12.7％和19.3％；2002年分別為12.3％和15.9％。農(nóng)村男、女生貧血患病率1992年為14.4％和15.4％，2002年分別為13.6％和19.9％。7～12歲兒童維生素A缺乏率，城市為2.2％，農(nóng)村為9.2％。7～12歲兒童維生素A邊緣缺乏率，城市為26.4％，農(nóng)村為47.3％。

其三，兒童青少年超重、肥胖狀況令人擔憂，其中7歲年齡組超重率、肥胖率分別為4.5％和2.1％；18歲年齡組超重率、肥胖率分別為22.8％和7.1％。7～17歲男、女生肥胖率在大城市分別為9.6％和6.5％，在中小城市分別為3.9％和2.4％，在一類農(nóng)村地區(qū)為3.9％和2.4％。7～17歲男、女生超重率在大城市分別為16.7％和9.6%，在中小城市分別為8.5％和5.7％，在類農(nóng)村地區(qū)為4.9％和3.3％。

營養(yǎng)影響著生命的全過程，而且在早期影響更大。營養(yǎng)問題易于干預(yù)，回報率高，而且投入越早，效益越大。通過食物強化等公共政策，改善貧血與微量營養(yǎng)素缺乏，每人每年費用不超過5元。預(yù)防肥胖要從兒童抓起，尤其是加強對學(xué)生的健康教育，使其從小養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。