我國青少年營養存在缺乏、過剩及鐵和維生素A缺乏等三大問題。6月12日上午，在由中國學生營養報社、中國營養健康工程網聯合舉辦的中國學生營養健康專題講座暨營養師畢業典禮上透露了此信息。國際東方藥膳食療學會秘書長、營養專家胡敏教授、中山一院營養科主任方仕分別作了有關兒童營養健康專題講座。

國家有關資料顯示，當前我國7～17歲青少年中存在著三大營養問題，可能成為影響國民素質與社會發展的公共衛生問題。

據介紹，盡管過去十幾年我國兒童青少年生長發育水平穩步上升，營養不良患病率顯著下降，兒童青少年營養問題的城鄉差距有所縮小，但其多種營養問題仍然表現突出。

其一，一些營養缺乏病仍然存在。在農村，5歲以下兒童生長遲緩率和低體重率分別為17.3％和9.3％；在貧困農村，分別高達29.3％和14.4％。生長遲緩率在1歲組最高，農村平均為20.9％，貧困農村地區高達34.6％。農村嬰兒輔食添加不合理問題尤為嚴重。

其二，鐵、維生素A等微量營養素缺乏普遍存在。7～17歲的城市男、女生貧血患病率：1992年分別為12.7％和19.3％；2002年分別為12.3％和15.9％。農村男、女生貧血患病率1992年為14.4％和15.4％，2002年分別為13.6％和19.9％。7～12歲兒童維生素A缺乏率，城市為2.2％，農村為9.2％。7～12歲兒童維生素A邊緣缺乏率，城市為26.4％，農村為47.3％。

其三，兒童青少年超重、肥胖狀況令人擔憂，其中7歲年齡組超重率、肥胖率分別為4.5％和2.1％；18歲年齡組超重率、肥胖率分別為22.8％和7.1％。7～17歲男、女生肥胖率在大城市分別為9.6％和6.5％，在中小城市分別為3.9％和2.4％，在一類農村地區為3.9％和2.4％。7～17歲男、女生超重率在大城市分別為16.7％和9.6%，在中小城市分別為8.5％和5.7％，在類農村地區為4.9％和3.3％。

營養影響著生命的全過程，而且在早期影響更大。營養問題易于干預，回報率高，而且投入越早，效益越大。通過食物強化等公共政策，改善貧血與微量營養素缺乏，每人每年費用不超過5元。預防肥胖要從兒童抓起，尤其是加強對學生的健康教育，使其從小養成健康的生活方式和習慣。