我們不難發現，每到冬季，無論是胖子還是瘦子，體重都會有所增加。這其實是生理的正常需要。由于冬季氣候寒冷，人們的體內需要儲存更多的脂肪以抵御寒冷的襲擊，因此，肥胖者在冬季更應注意減肥。除了加強體育鍛煉、適當限制脂肪和糖的攝入外，還應特別注意要多飲水。美國醫學專家經實驗發現，每日飲冷開水8-12杯，能使肥胖者每周減肥0.5公斤。實驗表明，在節食減肥過程中，當限制飲水量為每天900毫升時，雖然體重降的速度較快，但所減少的體重中脂肪僅占13%、水分占87%;而多飲水的情況下，雖然體重降的速度較慢，但所減少的體重中脂肪較多，約占25%，水分占75%。

冬季氣候干燥，空氣中的濕度小，再加上風沙的作用，人體的皮膚會出現緊繃繃的感覺，肌肉也會變得軟弱無力，那就是缺少水的征兆。事實上，人體內只要損耗5%的水分而未得到及時的補充，皮膚就會萎縮、起皺、干燥。在寒冷的季節，盡管人們使出各種美容的招術，但效果卻不佳，其原因之一就是忽視了飲水的作用。如果在冬季補充足夠量的水分，能使機體組織細胞水量充足，皮膚也顯得柔軟、細嫩、滋潤而富有光澤，也可減少皮膚皺紋，延緩衰老，從而達到美容的目的。

在冬季，人們總是把門窗關得嚴嚴的，室內的氧氣含量就會大大減少。由于缺氧，人就會覺得頭昏腦脹，心肺疾患者也會覺得呼吸困難，而多喝水則有利于氧氣的供給。人體吸收氧氣除了通過呼吸系統外，胃腸道也能為人體吸入氧氣，而這部分氧氣是由飲食、主要是水來攜帶的。冬季多飲水可使肺部組織保持濕潤，肺功能舒縮自如，可順利地吸入氧氣，排出二氧化碳。因此，凡患有支氣管炎、肺氣腫、肺心病、肺結核、冠心病等癥的患者，應適量多飲水，這樣有利于機體氧氣的供給，預防這類疾病的發作或加重。

由此可見，冬季多飲水可以保證機體的水分平衡，有助于養顏美容、減肥祛脂、延年益壽。成年人在冬季的日飲水量至少應達到1200毫升。使用電熱毯等取暖設備時，會導致機體失水，還應適當增加日飲水量。飲水一次不宜過多，可少量多次，分散在上午、下午及睡前。那么，在冬季飲用什么水最有利于身體健康呢?有專家提出：融水和白開水是人們在冬季的最好飲料。

首先是融水。融水是指冰塊融化以后，未超過35℃的水。歐洲國家流行著這樣一句話：母乳是嬰兒最好的食物，融水是成人最好的飲料。融水的最大特性就是能抗衰老。動物實驗證明，衰老的原因之一是積累了大量的損傷了的分子，而融水能產生持久的復壯效應。從另一個角度來說，融水是使生物體體溫降低的最安全方法，體溫降低有利于抗衰老。要想取得融水并不難，只要充分攪拌涼開水，約用筷子攪拌15分鐘左右，將水放入冰箱內結凍后再融解即可。飲用融水應注意保證衛生，可以用涼開水、礦泉水制成融水。還應注意的是，由于10℃以下的水對胃可產生刺激，有胃病的人可飲用30℃左右的融水。

其次是涼開水。涼開水即開水自然冷卻到20-25℃的白開水。涼開水具有的某些特異性生理活性，是許多飲料無法比擬的。習慣于喝涼開水，體內脫氧活性酶較高，消除肌肉中乳酸積累較快，人也不易疲勞。涼開水還容易透過細胞膜，促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，因而有利于改善人體的免疫功能，增強免疫力，從而達到保健的作用。醫學專家調查發現，65歲以上的老年人，每天清晨喝一杯涼開水，持續5年后，有82%的老年人面色紅潤，精力充沛，牙齒堅固，每天還能步行10公里，而且其中從未有人得過大病。