蔬菜水果濫用激素現象嚴重
看起來紅艷可人的番茄、蘋果，竟涂了“胭脂口紅”。在南京孝陵衛鐘靈街50號江蘇省農科院的門市部，柜臺上陳列著催紅素、葡萄膨大素、催熟劑等幾種植物激素類藥品。江蘇省農科院劉廣勤教授介紹了這些藥品的功能和用法：把青的番茄和蘋果浸入催紅素的稀釋液，2天左右就可以變得紅彤彤的;葡萄膨大素的主要成分是氯吡脲，“乒乓葡萄”都是用它催大的，也可用于催大西瓜、甜瓜，增產效果明顯;催熟劑的主要成分是乙烯利，噴到葡萄上可提前成熟上市。
據悉，南京江心洲有2000多畝葡萄，普遍施用葡萄膨大素和催熟劑。對此，劉教授不乏擔憂，他說，江心洲的葡萄種植戶多是分散農戶，缺少統一管理，缺乏長遠眼光。使用了激素的葡萄外觀好看，但質量明顯下降，價格連自然成熟葡萄的一半都賣不到。
針對激素在果蔬生產中愈演愈烈的現象，南京市衛生監督所專家介紹說，目前我國《食品衛生監督法》等相關法規里，尚無關于植物生長激素的規定。激素在果蔬中殘留，人體攝入量過大必然危害健康。但法規空白，管理也就無從談起。
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