日本研究成果：經常食用蘑菇能防止血栓發生
日本長野縣衛生公害研究所等6家研究單位近日公布的一項新研究成果說，經常食用蘑菇能防止血栓發生。
研究人員選用樸蕈等三種食用蘑菇進行試驗，他們讓33名大學生每人每天食用三種蘑菇各50克。結果發現，這些大學生的血液循環整體一周的周平均時間比原來的70秒縮短到43秒。其主要原因是蘑菇清除了血管內的雜質，血液得到凈化，血流速度加快。由此，研究人員得出結論，蘑菇是防止血栓發生的最佳食品。
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