中國推行醬油+鐵治貧血

為解決中國各類人群中廣泛存在的缺鐵性貧血問題，中國疾病預(yù)防控制中心將于近期在全國啟動(dòng)“醬油加鐵”計(jì)劃。

疾控中心在醬油中添加鐵元素的營養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目已完成各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，并正式獲得改善營養(yǎng)全球同盟組織的捐贈(zèng)。

據(jù)該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所研究員陳君實(shí)介紹，這一計(jì)劃針對(duì)1億2900萬目標(biāo)人群，將涉及全國200多個(gè)醬油生產(chǎn)廠家，將有超過3億人通過這種營養(yǎng)干預(yù)擺脫缺鐵性貧血。

改善營養(yǎng)全球同盟是一個(gè)全球性的、由各國政府、非政府機(jī)構(gòu)和民間組織結(jié)成的聯(lián)盟，旨在幫助發(fā)展中國家控制維生素和礦物質(zhì)缺乏癥。資金主要用途是根據(jù)目標(biāo)國家人民的飲食習(xí)慣，在食品中添加鐵、碘、維生素A等營養(yǎng)元素。

該組織此次面向中國的捐贈(zèng)總數(shù)為600萬美元(約1 043萬新元)，其中300萬美元用于在醬油中添加鐵，目標(biāo)是在未來五年內(nèi)讓中國西部地區(qū)的3億6000萬人食用加鐵醬油;另外300萬美元用于西部地區(qū)的食鹽加碘的項(xiàng)目。