經(jīng)常聽到家長(zhǎng)指責(zé)孩子：“凈吃零食，吃飯的時(shí)候不吃飯。”在許多人的印象中，吃零食弊多利少。其實(shí)，對(duì)吃零食要具體分析。

在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對(duì)營養(yǎng)素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下，吃一些零食對(duì)身體會(huì)有好處。

比如說老年人適當(dāng)吃些零食對(duì)身體健康有益處。老年人的消化系統(tǒng)功能開始減退，若每餐吃得較飽，一時(shí)難以消化吸收，會(huì)給胃腸道帶來較多負(fù)擔(dān)，常常會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓時(shí)，吃一點(diǎn)易消化、富于營養(yǎng)的零食，既保證老年人的正常營養(yǎng)需要，又不會(huì)給胃腸道造成過重負(fù)擔(dān)。

學(xué)齡兒童由于家長(zhǎng)為圖省事，給他們制作的早餐過于簡(jiǎn)單而營養(yǎng)較差，或因早上時(shí)間緊張?jiān)斐稍绮统缘蒙伲虼耍芏嗪⒆游吹轿绮蜁r(shí)間就感到肚子餓了，直接影響第三四節(jié)課的學(xué)習(xí)效果。這種情況下，如果在上午十點(diǎn)左右吃點(diǎn)零食，就可以很好地解決這一矛盾。西方發(fā)達(dá)國家已經(jīng)采取措施解決小學(xué)生課間餐的問題。我國營養(yǎng)工作者也多次呼吁在有條件的學(xué)校采用課間餐，并且已做過小范圍的試點(diǎn)，這樣不僅使學(xué)生學(xué)習(xí)效果好，身體素質(zhì)也有所提高。

懷孕婦女的營養(yǎng)素需要量高于一般同齡人。但是，由于懷孕后期胎兒壓迫消化系統(tǒng)，食后飽脹感生，以致影響進(jìn)食量。而這個(gè)時(shí)期的營養(yǎng)需要量又相當(dāng)大，孕婦的營養(yǎng)不足會(huì)直接危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。此時(shí)可以采用吃零食的辦法，即常說的采用“少量多餐”的辦法來補(bǔ)充營養(yǎng)。

糖尿病人一頓吃得多會(huì)造成血糖持續(xù)升高，對(duì)病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來吃，即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續(xù)升高的問題。當(dāng)然，餐間加吃的零食也是有講究的，不是想吃什么就吃什么。胃炎患者的消化能力較弱，一次食入大量食物會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，不僅消化吸收不理想，有時(shí)甚至?xí)又夭∏椤Ｒ虼耍矐?yīng)該減少正餐進(jìn)食量，餐間吃些零食。

在零食的選擇上盡量少吃那些營養(yǎng)價(jià)值低、僅能提供熱能的加工食品，如餅干、膨脂食品等。要變換花樣，吃一些煮雞蛋、牛肉干、牛奶等營養(yǎng)豐富的食物。吃零食要講究營養(yǎng)，不能只圖解饞，并且要適量，不能影響下一次正餐。