綠色食品和有機食品是一回事嗎

報紙上講今年是“綠色消費”年，要大力提倡綠色食品，又有一些報道，說有機食品也是有益于人體健康的綠色食品，兩者到底有什么區別呢?

隨著人們生活水平的提高，追求安全、環保、健康的食品成了一種持續需要，綠色食品和有機食品就應運而牛了。實際上，綠色食品和有機食品都是以環保、安全、健康為目標的可持續食品，代表著未來食品發展的方向。但是，綠色食品和有機食品又有一定的區別。其中最重要的一個區別就是有機食品的標準比綠色食品高，被人稱為“純而又純”的食品。它從基地到生產，從加工至上市都有著嚴格的要求。

首先，有機食品在其生產和加工過程小絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質，而綠色食品則允許有限制地使用這些物質。第二，有機食品的生產和加工要比綠色食品嚴格得多。第三，有機食品在整個生產加工和消費過程中更強調環境的安全性，災出人類、自然和社會的持續和協調發展。

而綠色食品涵益了有機食品和可持續農業產品。我國將綠色食品分為A級和AA級兩個等級，AA級綠色食品吸收了傳統農藝技術和現代生物技術，其對應的是有機食品;綠色食品A級標準對應的是限制使用農藥、化肥等化學合成物的可持續農業產品。目前我國共有742家企業的1360個產品使用綠色商品標志，綠色食品實物生產總量達到1000多萬畝。對于有機食品來說，其最大的優點是完全與國際接軌，從概念、標準到出口，很容易被國外銷售商接受，目前通過認證的有機食品生產基地有100多萬畝，共100多個品種，大部分銷往國外。