兒童營養(yǎng)失衡失調(diào)會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良、肥胖、消瘦、貧血、齲齒、腳氣病、消化道疾病等多種病癥。孩子營養(yǎng)狀況不良往往在疾病發(fā)生之前就會(huì)出現(xiàn)一系列征兆，情緒異常即為信號(hào)之一。

如果兒童出現(xiàn)某些異常情緒和行為，在排除了某些疾病后，家長不妨從調(diào)整飲食和改正不良飲食習(xí)慣入手，來改善兒童的情緒.兒童長期情緒多變，愛激動(dòng)、喜 吵鬧，或性情暴躁等，應(yīng)考慮是否其甜食吃得過多了，誘發(fā)了這些情緒。另外，兒童肥胖癥、近視、多動(dòng)癥、低智力、齲齒等疾病，也與甜食攝入過多有關(guān)。家長應(yīng) 限制孩子食糖的攝入量，平衡孩子的飲食。

如果兒童性格郁郁寡歡、反應(yīng)遲鈍、表情麻木等，應(yīng)考慮其體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)素，其結(jié)果會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降、貧血、智力低下等。家長應(yīng)多給孩子補(bǔ)充水產(chǎn)類、肉類、奶制品等高蛋白食物，并給孩子吃些含維生素豐富的西紅柿、桔子、蘋果、青菜等蔬菜水果。

如果兒童經(jīng)常憂心忡忡、驚恐不安或健忘，應(yīng)考慮其是否缺乏B族維生素。缺乏維生素B會(huì)導(dǎo)致食欲不振、腳氣病，影響生長發(fā)育，影響腦神經(jīng)的反應(yīng)能力，抑制思維能力等。家長可適當(dāng)在飲食中補(bǔ)充些粗糧(如豆類)、蛋黃、豬肝、核桃仁、奶制品、土豆等含維生素B豐富食品。

如果兒童夜間常常手腳抽筋、磨手，多為缺鈣的表現(xiàn)：如果兒童常感有頭暈?zāi)垦；驓馓摚赡苁侨辫F所致;如果兒童有異食癖，則為缺鋅、錳等微量元素所致。 孩子缺乏常量元素和微量元素，會(huì)造成發(fā)育不良及多種疾病。家長應(yīng)該讓孩子多食用些含鈣量豐富的奶制品、魚松、蝦皮等;含鐵量豐富的海帶、木耳、蘑菇等;含 鋅、錳量豐富的禽類及牡蠣等的海產(chǎn)品。