精神疾病與垃圾食品有關
據英國報道，最近公布的兩項研究報告說，近50年來，飲食的變化似乎是英國人精神疾病大幅增加的重要原因。
心理健康基金會說，研究發現，注意缺乏障礙、憂郁癥、阿耳茨海默氏癥和精神分裂癥等精神疾病都跟垃圾食品以及工業化飲食缺乏必要的脂肪、維生素和礦物質密切相關。
另一項題為《改變飲食，改變心態》的報告是推廣合理飲食的組織“持續”發表的。該報告警告說，國家醫療服務系統現在每年要為精神疾病支付將近1000億英鎊，這筆費用還會繼續增長，除非政府在其食品、農業、教育和環境政策中注意人們的飲食結構。報告說：“食品能對精神健康和行為產生直接和持久的影響，因為食品能影響大腦的結構和功能。”“持續”組織主席蒂姆·蘭說：“制定食品政策的人完全忽視了精神健康問題。如果我們不重視這個問題，不改變我們的農業和漁業的作業方式，我們就會失去防止這種跟飲食有關的疾病的手段。”
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