為什么說 “一鴿勝九雞”

科普時報記者張克

肉鴿是繼雞、鴨、鵝的第四大家禽，不但味道鮮美，且用以食療。最早載于唐代的《食療本草》。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用，《本草綱目》中也有類似的記載。民間有“一鴿勝九雞”的說法。

烏雞白鳳丸作為女性滋養身體的一款佳品，白鳳丸，指的就是鴿子蛋。早在《黃帝內經》里記載了一個婦科專用方，就用鴿子蛋入藥，可以通過鴿子蛋的調養，從而達到養血調經的目的。

為什么要成立鴿業科技創新聯盟，專家認為目前我國養鴿業蓬勃發展，肉鴿需求量突飛猛漲，全國存欄種鴿約4000萬對，年產乳鴿5億只。但總體而言，我國鴿業發展相對比較落后，生產模式單一化，育種技術落后，鴿品種嚴重依賴國外進口。與落后的生產水平相對應，我國鴿業科研力量非常薄弱，得不到科學的技術指導，鴿業發展“舉步維艱”。按照國家農業科技創新聯盟的整體部署和工作安排，在國家農業科技創新聯盟框架下成立“國家鴿業科技創新聯盟”，聯盟依托中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所和北京優帝鴿業，整合全國鴿業的科研、高校、企事業等單位及專家開展技術協同創新，為我國鴿業健康發展提供科技支撐。