喝茶可增強免疫力
如何提高個人免疫力，避免SARS病毒感染，除了衛生官員傷透腦筋，也造成民眾人人尋求特殊解藥與偏方的現象。其實您并不需要刻意去尋找一帖中藥偏方，或許只要每天喝上5杯茶，不管是紅茶或是綠茶，都能夠提高你自己的免疫力。
今年4月發表在在最新一期《美國國家科學院學報》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上的一篇由哈佛大學Brigham and Women's Hospital的研究指出，長期地每天飲用五杯以上的茶飲料，對于對抗感染性的疾病與提高免疫力，具有顯著的效果。
哈佛大學的研究發現，茶飲料中含有L-theanine，當它被我們的肝臟分解后，會轉換成ethylamine，它會促進Gamma T細胞的活力，增強我們人體的免疫力。在許多的天然食物中都含有高量的L-theanine，比如說蘋果，菇類，酒類，都和茶一樣含有L- theanine.研究人員指出，他們發現連續兩周飲用茶飲料能夠增加對于細菌的抵抗力，但是兩周飲用咖啡并沒有相同的效果，因此建議若要提高免疫力，不妨將咖啡改成茶類的飲料。
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