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人類的祖先為了生存的需要，不得不在自然界到處覓食;久而久之，也就發現了某些動物、植物不但可以作為食物充饑，而且具有某種藥用價值。在人類社會的原始階段，人們還沒有能力把【全文閱讀】
人們始終離不開飲食中的五味——甜、酸、苦、辣、咸。按照中醫的說法，五味與人體健康的關系十分密切。甜味：糖是人體熱量的主要來源。中醫認為，甜味入脾，吃甜食有補養氣血、補【全文閱讀】
藥物與食物配伍禁忌是古人的經驗，后人多遵從。其中有些雖無科學證明，但在沒有得出可靠的結論以前還應參用傳統說法，以慎重為宜。主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百【全文閱讀】
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一。市售牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉。據英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，【全文閱讀】
水是機體中含量最大的組成成分，是維持人體正常生理活動的重要物質。一旦機體喪失水分20%，就無法維持生命。成人體液總量約占體重的60%左右，而體液是由水、電解質、低分子化合物【全文閱讀】
經常聽到家長指責孩子：凈吃零食，吃飯的時候不吃飯。在許多人的印象中，吃零食弊多利少。其實，對吃零食要具體分析。在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對營養素的生理需【全文閱讀】
我們吃下什么食物,身體就會受到其影響,變成什么樣的人。當食物進入人體后,即轉變成為每一個細胞以及每一個器官所需的能量。人體需要鮮類的食物以制造活潑的細胞。在這里,所謂的「【全文閱讀】
人體所含的碘的總量約30毫克(20毫克～50毫克)。甲狀腺濃集碘的能力較強，含碘量8毫克～15毫克，唾液腺、乳腺、生殖腺、胃粘膜也可濃集碘。人體儲存碘的臟器主要是甲狀腺，儲滿后【全文閱讀】
家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農藥的簡易方法有以下幾種：浸泡水洗法：蔬菜污染的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農藥。但水洗是清【全文閱讀】
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排【全文閱讀】
飲食在中國養生文化中具有特殊的意義和悠久的歷史。唐代孫思邈不僅在《備金千金要方》中設有《食治》一卷，記載了不少用食物治病的方法，而且特別強調夫為醫者，當先洞曉病源，知【全文閱讀】
在古希臘神恬中,農業女神得墨忒耳給了出遠門的女兒普西芬尼一粒大豆，說能消除邪惡，防冶百病。但不久，善良的普西芬尼卻把這粒大豆留給人間傳種繁衍，成為世界一大農作物。如今【全文閱讀】