「飽食時代」の日本人（一）

　　日本でテレビを見ていると、食べ物に関する番組が非常に多いことがわかります。どのチャンネルでも、1日に3くらいの料理番組があるのですから。

　　現(xiàn)代の日本は「飽食の時代」と言われ、世界のあらゆる料理が食べられます。日本料理、中國料理、インド料理、韓國料理、ギリシャ料理、イタリア料理、例をあげればきりがありません。

　　家庭でも、朝はトーストにハムエッグ、晝はそばを食べ、夕食には中華料理を食べる、こんな家庭が多いのではないでしょうか。地域や年代によって、多少の差はあるにしても、和食だけ、洋食だけというよりは、このようにさまざまな料理を組み合わせて食べるというのが、現(xiàn)代の日本人の食生活だといえます。

　　食事には、2つの目的があります。営養(yǎng)をとること、そして楽しむことです。特に成長期にはバランスのよい営養(yǎng)が必要です。小學(xué)校や一部の中學(xué)校では學(xué)校給食がありますが、統(tǒng)計によると「給食はおいしくない」という生徒が増えてきています。

　　「飽食時代」の日本人（二）

　　家族が外で食事をする機(jī)會も増えています。ファミリーレストランの増加は、日本人の食べ物に対する指向が、畫一化されたことの、1の具體例と言えそうです。

　　グルメブームは、そうした畫一化の里返しの現(xiàn)象と言えるでしょう。「少しでも新鮮なものを材料に」ということで、産地から都會へと、高速道路を冷凍車が魚やカニを積んで運(yùn)びます。

　　贅沢な食事の楽しみ方といえますが、1回の食事が數(shù)萬円するレストランも、有名なシェフのいる店は、かなり早くから予約しないと席が取れません。

　　こうしたレストランに人気が集中するのも、子供のころから畫一化された給食で育ち、ファミリーレストラン味にならされて育った年代が自分の好みを求める時代になったということでしょうか。

　　問題：

　　1、文章によると、日本でテレビを見ていると、何に関する番組が非常に多いそうですか。

　　2、食事には、目的はなんですか。

　　3、「少しでも新鮮なものを材料に」何の方法をとりますか。

　　參考答案：

　　1、文章によると、日本でテレビを見ていると、食べ物に関する番組が非常に多いそうです。

　　2、食事には、2つの目的があります。営養(yǎng)をとること、そして楽しむことです。

　　3、「少しでも新鮮なものを材料に」ということで、産地から都會へと、高速道路を冷凍車が魚やカニを積んで運(yùn)びます。

　　飽食時代的日本人 （一）

　　在日本，看電視時會發(fā)現(xiàn)有關(guān)食物的節(jié)目非常之多。不論哪個頻道，每天多要播出三個左右烹調(diào)的節(jié)目。

　　現(xiàn)在的日本，被稱為“飽食時代”，世界上任何地方的美食佳肴在日本都可以品嘗到。日本菜、中國菜、印度菜、韓國菜、希臘菜、意大利菜等等不勝枚舉。

　　在日本，也有很多家庭早上吃烤面包、火腿蛋，午餐吃蕎麥面條，晚飯則持中餐。雖然根據(jù)地區(qū)和年代多少有些差別，但是同單純的日餐或西餐相比，現(xiàn)代的日本人在飲食上還是傾向于各種菜肴搭配起來吃。

　　飲食有兩個目的，一是為了營養(yǎng)，二是為了享受美味。特別是發(fā)育期，均衡的攝取營養(yǎng)是必需的。小學(xué)和一部分中學(xué)都由學(xué)校承包伙食，但是根據(jù)統(tǒng)計，認(rèn)為學(xué)校的伙食不好吃的學(xué)生多了。

　　飽食時代的日本人（二）

　　一家人一起到外面吃飯的機(jī)會在增多，家庭餐館的增多，可以說是日本人的飲食傾向于統(tǒng)一化的一個具體例子。

　　美食加熱則可以說是于這種統(tǒng)一化背道而馳地一種現(xiàn)象。為了盡可能用新鮮的材料，各產(chǎn)地都用冷凍車裝載著魚、蟹通過高速公路運(yùn)往城市。

　　這種飲食的享受，可以說有些奢侈。有的餐館一餐要花費(fèi)數(shù)萬日元，而且在一些聘有名廚的餐館，如不事先預(yù)定，是很難找到位子的。

　　這類餐館如此受歡迎，還有這樣一個原因。 很多人自幼被統(tǒng)一供食，或是吃膩了家庭餐館，而如今開始追求自己喜好的口味。