「その他の狀況」

　　「其他情況」

　　●電話に行ってきます…食事に行くの意味（じょいさん）

　　我去打電話……這是去吃飯的意思（女醫(yī)生）

　　●ウロコゼンシュ…「百貨店」ウロコは△＝要注意、ゼンシュは前主（お客）、要注意客のこと（ムックさん）

　　需要留心的客人……「百貨店」ウロコ代表需要注意的，ゼンシュ是前主（客人的意思），連起來(lái)意思就是需要留心的客人（mook）

　　●山・川…「居酒屋」山＝売り切れの品、川＝おすすめの品。（はい、よろこんで。さん）

　　山・河……「居酒屋」山=已賣完的東西，河=推薦的東西。（樂意效勞。先生）

　　●兄貴・弟…「居酒屋」兄貴＝同じ種類の材料や料理で先に仕入れたもの、もしくは調(diào)理したもの。弟＝新しく仕入れたもの、もしくは調(diào)理したもの。「用法」「このお通し、兄貴はどっち？」「こっち兄貴だから先に使って。」「アクセント」普通に使う兄貴は「あ」にアクセントを置くが、この場(chǎng)合「き」にアクセントを置く。若い子が使う「カレシ」のように語(yǔ)尾上がり。（はい、よろこんで。さん）

　　老大・小弟……「居酒屋」老大=先采購(gòu)的同種類的食材，或是已做好的菜。小弟=新采購(gòu)進(jìn)的東西，或是做好的菜。「用法」“這些下酒菜哪些是老大（先做好的）？”“這邊的就是，請(qǐng)先用這邊的吧。”「音調(diào)」平時(shí)使用的老大重音是落到了“あ”上，而在這時(shí)重音則是落在了“き”上。就像年輕人說“カレシ”詞尾聲調(diào)揚(yáng)上去一樣。（樂意效勞。先生）

　　●白モノ…「家電量販店」冷蔵庫(kù)や洗濯機(jī)のこと。（emiさん）

　　白東西……「家電量販店」這是指冰箱和洗衣機(jī)。（emi）

　　●季節(jié)…「家電量販店」エアコンなどのこと。（emiさん）

　　季節(jié)……「家電量販店」這是指空調(diào)等商品。（emi）

　　●黒い物（黒モノ）…「家電量販店」ＡＶ、コンピューターなど情報(bào)家電商品のこと。黒いボディの物が多いという理由から。（tarkusさん）

　　黑色之物（黑玩意）……「家電量販店」這是指AV和電腦等信息化家電商品。因?yàn)檫@些東西的外觀多是黑色。（tarkus）

　　●Ｑランク…型落ちになったため、早急に販売しなければいけない商品のこと。舊＝Ｑの語(yǔ)呂あわせ。（ラッチェンさん）

　　Q等級(jí)……這是指由于過時(shí)而必須盡快賣掉的商品。Q=舊（kyuu），借用了同音。（lacchenn）

　　●さりく…四國(guó)の八百屋さんが「腐りかけの野菜」の事をそう呼んでました。（emiさん）

　　來(lái)回走動(dòng)……四國(guó)的蔬菜店就是這么叫“腐爛中的蔬菜”的。（emi）

　　●おあいそ…愛想の悪い事言って申し訳ありませんが、お勘定を…という意味。よく、客が使うことあるけどそれは間違い。（haltakeさん）

　　恭維話……這種說法可能不招人喜歡，這是要求結(jié)賬的意思……雖然也有客人使用的情況，但那是錯(cuò)誤的。（haltake）

　　●ご請(qǐng)求…「レストラン」料理を出すのが遅く、客に催促されること。「用法」ウェイトレスなどが廚房に「たらこスパご請(qǐng)求です」という。（佐和さん）

　　客人的要求……「餐館」上菜晚了的時(shí)候，被客人催促。「用法」服務(wù)員到廚房說：“客人要求趕快上鱈魚子”。（佐和）

　　●太郎・花子…「レストラン」ゴキブリのこと。（佐和さん）

　　太郎・花子……「餐館」這是指小強(qiáng)（蟑螂）。（佐和）

　　●1番、7番、99番…「某カメラ店」1番はトイレ、7番休憩、99番客の回転アップ（カメさん）

　　1號(hào)、7號(hào)、99號(hào)……「某相機(jī)店」1號(hào)是廁所、7號(hào)是休息、99號(hào)是客人回旋特寫（龜先生）

　　●回す…「飲食」あるセクションで働くこと。（例）パスタ場(chǎng)を回している。（e-1973さん）

　　攪動(dòng)……「飲食」在某個(gè)部門工作。（例）攪動(dòng)面團(tuán)。（注：パスタpasta面團(tuán)（用以制意大利通心粉,細(xì)面條等））

　　●沈沒…「飲食」忙しすぎて 手が回らなくなること。（癥狀）料理が出ない。（e-19a73さん）

　　沉沒……「飲食」忙得暈頭轉(zhuǎn)向。（癥狀）來(lái)不及上菜。（e-1973）

　　●バッシング…「飲食」お客が帰った後のテーブル片付け。（e-1973さん）

　　攻擊……「飲食」這是指客人走后清理桌子。（e-1973）

　　●シルバー…「飲食」ナイフ、 フォーク、スプーン .（e-1973さん）

　　銀……「飲食」刀叉和湯匙。（e-1973）

　　●まかない…「飲食」従業(yè)員が食べる食事。（e-1973さん）

　　伙食……「飲食」店里的員工吃的東西。（e-1973）

　　●落とす…「飲食」賞味期限切れのものをまかないなどに使うこと。（e-1973さん）

　　不及格，氣絕……「飲食」把過期的食物作為員工的伙食。（e-1973）

　　●パセポン…「飲食」パセリの微塵切り。トッピングで使う。（e-1973さん）

　　荷蘭芹碎粒……「飲食」將荷蘭芹切成碎粒，用于裝飾菜肴。（e-1973）

　　●プッシュ…「飲食」お?jiǎng)幛崞贰Ｙp味期限が切れそうな物が多い。（e-1973さん）

　　推薦……「飲食」推薦產(chǎn)品，多半是快到保質(zhì)期的東西。（e-1973）

　　●ける…「飲食」（フライパンで）炒める。「用法」「すいません、この肉どうします？」「あ～、それけっとけ。」（ぼうずくん）

　　踢……「飲食」（在平底鍋里）炒。「用法」“不好意思，這肉要怎么弄呢？”“啊~那個(gè)就踢（炒）吧。”（光頭君）

　　●キザ入りま～す「美容」…休憩するということ。（るちゅさん）

　　跪坐「美容」……這是指休息一會(huì)兒。（luchu）

　　●マルＰ（丸の中にＰ）…メーカーさんから貰ったサンプル商品。だいたいは店員の誰(shuí)かが貰う。展示品の場(chǎng)合もある。（なま子さん）

　　圓圈P（圓圈里的P）……這是指制造商送的樣品。通常都是某個(gè)店員得到。也有可能是展示品。（生子）

　　●ジュークリ…（デニーズジャパン）ジュータンクリーニングの略で、月に一度位の割合で業(yè)者が入り床やトイレの清掃をしていく。もちろんその時(shí)は年中無(wú)休の２４時(shí)間営業(yè)であれ、一時(shí)閉店する。（ＤＡＩさん）

　　清洗地毯……（dennys japan）這是絨毯cleaning的省略形式，指保潔人員每月一次進(jìn)入公司打掃地板和廁所。毫無(wú)疑問的，即使是一年365天24小時(shí)營(yíng)業(yè)的地方也會(huì)暫時(shí)停業(yè)。（DAI）

　　●エンプロイ…（デニーズジャパン）休憩室、従業(yè)員の食事、（その名の通り従業(yè)員）等の意味がある。（従食は、「デンワ」とも言う。）

　　雇傭（employ）……這是表示在（dennys japan）的休息室里的員工吃飯（就是字面意義上的員工）等的意思。（員工吃飯也叫做“電話”。）