美味佳肴蟲子

提起上個世紀60年代初的三年困難時期，人們總是把它說得一團漆黑，毫無樂趣，其實在那個特殊的時期里，也還是有樂趣的。那時的孩子，都挺著一個大肚子，小腿細如柴棒，腦袋大得出奇，活像一群藍精靈。他們到處游蕩著覓食，如能找到那些可食用的食物，那高興勁不擺了。

記得清楚的是，我們很久都沒有沾一點沒葷兒了，饑餓使我們到處揪野菜,吃黃桷苞，洋槐花，嘴角上流著綠色的汁液，頭大身子小，活像那種還沒出翅膀的蚱蜢。荒年蚱蜢多，這大概也是天不絕人的表現。那種火紅色的周身發亮的油蚱蜢成了我們追逐的最佳對象，聽人說能吃而且含油量特高。我們把它捉來放到鍋里一炒嗞啦嗞啦響，顏色火紅，香氣撲鼻，撒上幾粒鹽，味道實在是好極了。

我捉蚱蜢還有一個訣竅，開始提蚱蜢前，先用草汁把手染綠，就是這么簡單，油蚱蜢被捉精了，人一伸手它就蹦，它們有兩條極其發達的后腿，還有雙層的翅膀，一蹦一飛，人難近它的身。我暗中思想，它們大概能嗅到人手上的氣味，用草汁一涂，就把人味給遮住了。

吃蚱蜢賞到了甜頭，緊接著我們又向其它蟲子開刀，豆蟲、蟈蟈、蟋蟀、蜻蜓……深秋的蟋蟀顏色黑得發紅，膀大腰圓，肚子里全是子兒，炒熟了吃，有一種獨特的香味，無法類比，還有一種蟲兒，現在我才知道它的名叫金龜子，是蠐螬的成蟲，像杏核般大，顏色黑亮，趨光，好往燈上撲，俗名“瞎眼闖”。這蟲兒好聚群，落在樹技或草棵上，一串串的像成熟的葡萄。晚上，我們摸著黑去擼“瞎眼闖”一晚上能擼一面口袋。此蟲炒熟后，滋味又與蚱蜢和蟋蟀大大的不同。還有豆蟲，中秋節后下蟄，此蟲下蟄后，肚子里全是白色的脂油，一粒屎也沒有，全是高蛋白。我們吃了那么多蟲子，一個個身輕如燕，腦子里經常產生在空中飛行的幻覺。

聽說現代西方人很流行吃蟲子，說蟲子高蛋白營養豐富。我還是不喜歡吃這些東西，樂一樂可以，作主食就慘了。

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