留了一手

年初，一直在一家紡織廠干工會的老婆被下崗了。原來忙忙碌碌的她沒了單位，特別失落。

我極力安慰她：“先在家歇一陣也好。省著點，我掙的還能養活你們娘兒倆。做個‘家庭煮婦’也不錯，你手腳麻利，炒的菜特別好吃。把我和女兒‘招呼’好是一樣的。”

老婆咬咬嘴唇，不服氣地說：“我還‘年輕’，四十剛剛出頭。雖說文憑不高，但口才不錯，對吃的很有研究。要不，到招聘市場上試試看。我就不信沒有單位要?！?/p>

老婆在家只歇了一周，知道自己年齡偏大，文憑拿不出手，她選擇跑勞務市場。

只跑了兩次，自薦了強項，就有一家新開張的大型超市對她很感興趣，約定在三天后參加面試，通過現場切鹵菜的比試和對主考官提問的“答辯”，將從三十幾名小嫂子中錄取十人，分配在熟食區。表現特別優異者，現場任命為“柜長”。

機會難得呀！時間又緊。老婆要我模仿主考官根據提前發的“員工簡則”提問。通過搶記，她把二十多條背得滾瓜爛熟，還能即興發揮。剩下的是復習刀功，切鹵菜。她本來就快，只需在精細上做些功夫。為給她練手，我買回一大堆鹵牛肉、豬耳朵等，管她怎么切，反正也浪費不了。老婆在廚房里刀起刀落，如大酒店廚師把各種鹵肉切成了花，細如絲，薄如紙。我禁不住連聲叫好。可老婆不滿足，自下嘀咕，還有什么被疏忽的地方呢？想要一舉成功，就得留一手，必要時再亮出來。

一轉眼，正式面試時間就到了。我特意請假陪著，好在現場給她打氣。三十多個嫂子躍躍欲試，志在必得。可一上場，面對美味，切著切著，有的忍不住丟了一塊進嘴，當然被淘汰出局。還有的盡管克制住美味的誘惑，還是被分心，動作不到家。主管說，暫留下來考慮考慮。

最后，輪到老婆上場。正式開始前，她突然從包里掏出一個口罩和一副塑料手套，從容地戴上，雖然有好幾次下意識地手拈了牛肉想嘗味道，但嘴被口罩擋住了，滑稽的動作引得旁邊的主管會心地一笑。

看到已切好符合標準的牛肉片，幾位主管點著頭。又提了幾個問題，老婆從容對答，還加了幾句，諸如，熟食柜對員工應該有特殊要求，要規范操作，還要有保障衛生的措施，以保證顧客的食品安全，等等。主管當場宣布，由她當柜長。希望把一幫子姐妹帶得好。

老婆在關鍵時候這一手留得好，留得妙。從而使她從眾多應聘者中脫穎而出，重新找到了發揮她特長的好地方。

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