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　　C

　　cacahuète 花生仁

　　cacao 可可

　　café 咖啡(magasin de café 咖啡店 café bar 咖啡館)

　　canard 鴨子(Beijing duck 北京烤鴨 - , rôtir, griller)(gésier de canard 鴨胗兒-/肫-; gésier et foie, 鴨胗肝)

　　cantine (réfectoire, restaurant) 餐廳

　　carotte 胡蘿卜( 蘿卜, radis; 胡, introduit de l'extérieur)

　　carpe 鯉魚

　　casse-croûte 小吃

　　céleri 芹菜

　　céréales (provisions de base) 糧食( 糧, grain, céréale)

　　cerise 櫻桃( 櫻 cerise, 桃 pêche)

　　champignon 蘑菇(冬菇, champignon d'hiver - champignon séché) ( 香菇, champignon parfumé - shitake)

　　chataigne 栗子

　　chataigne d'eau 菱角( 菱, chataigne d'eau; 角, corne, angle)

　　chèvre 山羊

　　chou ("européen") 包菜 (包, envelopper)chou chinois 白菜(白, blanc; 菜, légume)(白菜心兒 - cœur de chou)(酸菜, choucroute)

　　chou-fleur 花菜，花椰菜

　　ciboule 蔥

　　ciboule chinoise 韭菜(韭黃, comme sur l'image: ciboule jaunie par traitement à l'abri du soleil)

　　ciboulette 小蔥

　　citron 檸檬（檸檬片, rondelle de citron 檸檬汁 -, jus de citron 檸檬水 -, citronnade)

　　citrouille 南瓜("cucurbitacée du sud")

　　cochon (suidé) 豬（乳豬 - mamelle , cochon de lait 烤乳豬 - griller, cochon de lait grillé)

　　compote (水)果泥

　　concombre 黃瓜 (黃, jaune; 瓜, cucurbitacées)

　　concombre de mer (holothurie) 海參(海, mer; 參, ginseng)

　　confiserie (bonbon)糖

　　confiture, marmelade 果醬( 果, fruit; 醬, pate, paté, confiture)

　　coq 公雞 （雞子, coq, poule, poulet)

　　coriandre 香菜，芫荽, (胡荽

　　cornichon 酸小黃瓜( 酸, acide, aigre; 黃, jaune; 瓜, cucurbitacées)

　　côtelette 肋骨,肋條,排（肋, flanc, côté;骨, squelette; 條, bande)（豬/羊排 côtelette de porc/de mouton)

　　courge 南瓜（南, sud)

　　crabe 螃蟹

　　crème (du lait) 奶油( 奶, lait; 油, huile)

　　crème glacée, glace 冰淇淋(冰, glace;淋, mouiller, arroser)(香草冰淇淋, glace à la vanille) (香, , parfumé; 草, herbe, paille)

　　crêpe (galette, gateau) 餅（- 煎餅, crêpe frite - 蒸餅, crêpe cuite à la vapeur - 薄餅, crêpe pour canard laqué) (薄, mince, léger)

　　crevette 蝦 (海米，蝦干, crevette séchées 青蝦, crevette d'eau douce 大蝦, crevette rose (bouquet)- 龍蝦, crevette dragon, langouste - 螯蝦,

　　écrevisse)

　　cuire à la sauce de soja 紅燒

　　cuire à la vapeur 蒸

　　cuisine (faire à manger) 餐