學校對學生進行食品安全教育講話 中學生飲食安全教育講話稿范文
購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不購買三無食品。為了大家學習方便,下面是小編為大家整理的學校對學生進行食品安全教育講話 中學生飲食安全教育講話稿范文內(nèi)容，以供參考，一起來看看！
中學生飲食安全教育講話稿范文1
同學們：
大家好!
今天我要與大家分享的是關(guān)于飲食安全的問題。
俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，飲食安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。
不講飲食安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂飲食安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運行;不要飲食安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。健康，何等重要!生命，何等珍貴!一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。所以我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而飲食安全則是生命健康最有力的保證。
最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關(guān)飲食安全的新聞：“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;
20__年x月x日的福壽螺事件，使131人發(fā)病，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時候才停止啊?面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。
現(xiàn)在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛(wèi)生，而且在制作過程中，還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學生，我們有責任維護社會飲食安全，從我做起，從點滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識，學習食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害飲食安全的事件和不法分子，傳播飲食安全知識，為食品健康盡一份自己的力量。
“以人為本，安全第一”，飲食安全需要你我的參與;飲食安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從飲食安全做起，食品的安全從我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從現(xiàn)在做起吧!
中學生飲食安全教育講話稿范文2
各位校長、同志們：
今天市教育局、市藥監(jiān)局在這里聯(lián)合召開全市學校餐飲服務食品安全工作會議，這是繼3月8日全市學校衛(wèi)生安全工作會議之后又一次專題會議，在短短十來天之內(nèi)，我們連續(xù)兩次召集學校分管校長、食堂負責人會議，究其原因主要有以下幾個方面：一是2月20日泰興英特學校群體性學生餐后不良反應事件，事件的影響令人揪心;二是2月21日，市教育局、藥監(jiān)局聯(lián)合對全市學校食堂進行了突擊檢查，檢查的情況令人擔心;三是學校食品安全管理科學化、規(guī)范化水平仍不太高，管理的質(zhì)態(tài)令人憂心。剛才，市藥監(jiān)局朱大對全年學校食品安全工作進行了專題部署，市藥監(jiān)局仲局長還將作重要講話，請各校要按照仲局長和朱大的講話要求，認真抓好貫徹落實。下面,我就全市學校餐飲服務食品安全工作講三點意見。
一、肯定成績，正視問題，清醒認識學校食品安全管理質(zhì)態(tài)
近年來，在市衛(wèi)生、藥監(jiān)等部門的精心指導下，在各學校共同努力下，全市學校食品安全管理水平有了明顯增強，學校食堂規(guī)范化、標準化建設(shè)水平有了明顯提升，未發(fā)生一起有重大影響的學校食源性疾患和群體性食物中毒事件, 主要體現(xiàn)在：
1.強化領(lǐng)導，組織保障到位。各學校高度重視學校食品安全工作，成立了以“一把手”校長、園長為組長的學校食品安全工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組成員單位定期召開會議，研判存在問題，排找工作不足，商討工作重點，制定工作方案，為學校食品安全工作健康有序開展提供了堅實的組織保障。
2.健全網(wǎng)絡(luò)，責任落實到位。按照“誰主管、誰負責”和“誰舉辦、誰負責”的原則，全面落實工作責任。年初，市教育局與各學校簽訂全年食品安全目標責任書，明確工作目標，分解工作任務，細化工作內(nèi)容，落實工作責任。今天，市藥監(jiān)局又與各學校再次簽訂食品安全目標責任書，重申并細化工作目標和責任。各學校結(jié)合工作實際，層層簽訂了學校食品安全管理目標責任書，建立了縱向到底、橫向到邊的立體式學校食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，形成了全面發(fā)動、全員參與、全過程管理的學校食品安全管理新格局。
3. 完善制度，安全監(jiān)管到位。建立健全食品采購、貯存、加工、銷售、餐具消毒、食品留樣、食品衛(wèi)生從業(yè)人員管理、學生就餐等一系列制度，以制度為支撐，用制度管人、管事，使學校食品安全管理的每一項工作、每一個環(huán)節(jié)都有章可循、有序可依。
4.內(nèi)涵提升，創(chuàng)建措施到位。以全面推行食品安全監(jiān)督量化分級管理為契機，嚴格對照學校食堂食品安全日常監(jiān)督量化評分表提出的16個類別60多個子類，扎實開展“比推進分級管理工作進度快、比安全監(jiān)管工作力度大、比食堂師生滿意度高”等“三比”活動，全市學校“A”級食堂創(chuàng)建達標率有了明顯提高，在泰州四市兩區(qū)中，我市學校“A”級食堂創(chuàng)建數(shù)量位居第一。借此機會，我再次向今天受表彰的學校表示最熱烈的祝賀，向為“A”級食堂創(chuàng)建付出辛勤勞動的校長、食堂負責人表示衷心的感謝。
在肯定成績的時候，我們也清醒地認識到，我們的學校食品安全工作還存在諸多問題和不足，食品安全還未能做到萬無一失，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是食品安全意識不強，少數(shù)學校存在麻痹僥幸心理;二是食堂基礎(chǔ)投入不足，部分學校尤其是極個別民辦教育機構(gòu)，食堂設(shè)備設(shè)施過于簡陋，食堂內(nèi)部缺少必要的功能區(qū)間;三是從業(yè)人員素質(zhì)不高，部分從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)意識淡漠，工作程序不規(guī)范;四是管理不夠規(guī)范，從督查的情況來看，突出的問題有，部分學校食堂食品留樣無專柜，留樣不規(guī)范，少數(shù)學校食品添加劑無專柜存放，使用無記載，部分學校食堂操作間物品隨意擺放，餐廳內(nèi)外環(huán)境臟亂差等等。以上問題，希今天參會的學校要認真對照，會后自查自糾，及時消除安全隱患。
二、嚴格管理，規(guī)范行為，繼續(xù)加大學校食品安全管理力度
1. 強化安全教育。各校要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢，培養(yǎng)師生員工的食品安全意識和社會責任意識。一是要堅持不懈地抓好廣大師生的食品安全教育，充分利用校園廣播、黑板報、宣傳欄等，多形式、多渠道開展宣傳教育，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐等形式多樣、生動活潑的健康教育活動，大力普及食品安全知識，努力培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，增強師生食品安全意識和自我保護能力，堅決杜絕學校食堂食物中毒事件的發(fā)生。二是要重視對食堂從業(yè)人員的健康教育，不僅要培訓他們的操作技能，更重要的是培養(yǎng)他們的食品安全意識與責任意識。學校食品從業(yè)人員必須要有健康證、培訓合格征，持證上崗，嚴禁任用體檢、培訓不合格者參加學校飲食服務工作。三是要通過家長會、家長學校、告家長書等形式，向家長宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒的常識，爭取家長對學校食品安全工作的配合與支持，形成學校、家長和社會共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。
2.強化責任落實。責任問題，我講得太多，這里還要再次重申，各位校長、食堂負責人，你們守土有責，責重如山。安全不保，何談教育?健康不保，何談質(zhì)量?希望你們時刻要牢記肩上的責任和使命。在食品安全管理上，一定要切實食品安全放在心上，抓在手上，落實在行動上，一定要明確職責，分兵把守，確保食品安全管理的各項工作、各個環(huán)節(jié)有人抓、有人管。
3.強化制度保障。沒有規(guī)矩就不成方圓。科學的管理，沒有一套科學的制度做保障，只能是空談。各學校均有食品安全工作各項管理制度，現(xiàn)在關(guān)鍵就是兩個字，落實。學校要組織從業(yè)人員進行一次認真學習，食堂從業(yè)人員在將各項規(guī)定熟記于心，嚴格按要求操作，學校領(lǐng)導、食品安全管理員要定期檢查，確保管理制度落實到位、執(zhí)行到位。
4.強化過程管理。各校要嚴把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食品原料進貨關(guān)、食品加工關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、飯菜留樣關(guān)、食堂從業(yè)人員體檢培訓關(guān)，防止發(fā)生投毒事件，防止霉變、假冒偽劣食品流入學校食堂。每一關(guān)都要明確責任人，都要有過程記載，從而有效消除食品衛(wèi)生安全隱患，杜絕學生集體性食物中毒事件發(fā)生。
5.強化監(jiān)督檢查。食堂管理的監(jiān)督檢查包括多方面的，既有主管部門監(jiān)督檢查，也有食品藥品監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查，還有來之師生自身及社會的監(jiān)督檢查。所有的監(jiān)督，最重要的是我們自身的監(jiān)督檢查，因為其他的監(jiān)督檢查只是一時的，食堂每天工作的好壞，必須要靠我們自身，這就要求我們要形成監(jiān)督管理與定期檢查的制度。學校校長要定期深入食堂檢查食品安全工作，分管領(lǐng)導、食品安全管理員及總務主任、司務長更要切實履行職責，對食堂工作認真做到“二審”、“三查”、“三監(jiān)督”，即：食品原料采購要一審經(jīng)營單位的許可證、質(zhì)檢合格證，不準到三無店采購“三無”食品，二審食品的保鮮程度，嚴禁采購腐爛變質(zhì)、過期失效、有毒有害的食品;食堂環(huán)境衛(wèi)生要早查、中查、晚查;監(jiān)督飯菜質(zhì)量、監(jiān)督飯菜價格、監(jiān)督學生就餐秩序，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。
三、強基固本，開拓創(chuàng)新，努力提升學校食品安全管理水平
1.優(yōu)化管理模式。目前，我國部分地區(qū)對學校食堂食品安全管理已有現(xiàn)成的經(jīng)驗和做法，如“常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律”的“五常”管理模式;“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的“六T”管理模式和以對食堂食品安全危害分析與關(guān)鍵點控制的“HACCP”管理系統(tǒng)模式，這些成功的管理措施和模式，我們一定要學習和借鑒，這里我要提醒一下，今年市政府給市教育局下達了示范創(chuàng)建目標任務，要求年內(nèi)要創(chuàng)成省級示范單位1個，泰州市級示范單位5個，任務艱巨，凡是已申報的學校一定不能退縮，要堅決完成市政府下達的創(chuàng)建工作任務。要達到示范單位標準，就一定要推行“五常”、“六T”、“HACCP”等科學管理措施。這里我還要強調(diào)一下，今年各A級學校均要積極實施“五常”、“六T”、“HACCP”等科學管理措施，提高管理效益，到年底至少有30所學校要確保實施到位。
2.提高管理質(zhì)量。一是要提高飯菜質(zhì)量。從近期我們食堂調(diào)查的情況來看，我市學校食堂基本上都制定了周或日食譜，但是，如何在學生吃得飽的基礎(chǔ)上，讓學生能吃得好，吃得更營養(yǎng)、更健康等方面，我們許多學校還遠遠做得不夠，這就需要我們的學校食堂管理者和制訂食譜人員要不斷加強學習，從安全、營養(yǎng)膳食的角度，多學習、多研究、多摸索，不斷提高飯菜搭配的科學性，提高就餐學生的滿意度、美譽度。二是要提高服務質(zhì)量。學校食堂要始終堅持以服務師生為宗旨，不以營利為目的。在提高服務質(zhì)量上，我認為可在以下幾個方面上多思考、做文章：首先在源頭上，要聘用思想素質(zhì)高、業(yè)務能力強的員工，不要聘用所謂的關(guān)系戶或以混時間、掙小錢為目的素質(zhì)差的員工;其次在管理上，學校要定期對從業(yè)人員進行業(yè)務和技能培訓，增強從業(yè)人員的業(yè)務素質(zhì)和業(yè)務技能，提高他們的服務意識;最后在規(guī)范上，所有食堂從業(yè)人員要持證上崗，工作時要配戴工作衣帽，從業(yè)人員要著裝整潔衛(wèi)生，工作時要微笑服務等等。
3.落實防范措施。做為食堂管理人員，工作時我建議要以“問題工作法”開展工作，即平時要認認真真地看，反反復復地想，仔仔細細地查，扎扎實實地改，用問題法不斷推進工作的深入開展。其次，要加強食堂防蠅、防鼠、防潮、防火、防中毒、防燙傷、防摔倒、防器具傷害等“八防”重點，認真落實防范措施，確保學校食堂不出食品安全事故和其他安全生產(chǎn)事故。這里我重點強調(diào)一下食品留樣問題，這也是我們許多學校出現(xiàn)的共性問題，從現(xiàn)在開始，各校食堂要嚴格按照“九要九不得”的工作要求抓好食品留樣工作，即一是留樣食品要專柜保存，不得與其他食品混放;二是留樣食品要有固定容器，不得使用塑料袋或碗等不衛(wèi)生及開放性容器存放;三是留樣食品要達到規(guī)定的量，所有成品留樣不得少于100克;四是留樣食品要張貼標識，未填寫食品留樣日期、名稱及餐次等標識不得存入冰柜;五是留樣食品要嚴格留樣時間，冷藏保存不得低于48小時;六是留樣食品要進行實時記載，不得臨時隨意補登;七是留樣食品要加蓋密封，不得與外界相通，以防交叉污染;八是留樣容器再次使用時要進行消毒清洗，未進行消毒清洗的留樣容器不得二次使用;九是食品留樣要由專人負責，落實管理責任，留樣管理人員不得隨意變動。各校要通過過細的管理，不斷提高學校食堂精細化管理水平，努力提升學校食品安全防范系數(shù)。
各位校長、同志們，今天召開的是一個專題會，這體現(xiàn)局黨委對學校食品安全工作的高度重視，我堅信，在市藥監(jiān)局的正確指導下，在全體同志的共同努力下，只要我們做到認識到位、教育到位、管理到位、措施到位、督查到位、防范到位、責任到位、投入到位，我們就一定能將我市學校餐飲服務食品安全管理提升到一個新的臺階、一個新的水平、一個新的高度，也一定能為學校師生生命安全、學校和諧穩(wěn)定保好駕、護好航。
中學生飲食安全教育講話稿范文3
各位同學們：
大家好!
常有朋友問，“此刻吃什么好?”。是啊，吃什么好呢?豬肉中注水，蔬菜中殘留農(nóng)藥，制造火腿噴灑敵敵畏，生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽，喂奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露，被曝光;一齊起觸目驚心的制假售劣案件被查處，被打擊;一條條鮮活的生命被殘害，被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。
廣大群眾不禁要問：“究竟，我們還能吃什么?”同樣的問題，在__奶粉事件調(diào)查期間，中央電視臺記者以前問過國家食品藥品監(jiān)督管理局局長__x，__局長回答說：“我也是一名消費者，從這個好處上說，我對我吃的東西也不是很放心。”作為主管全國飲食安全綜合監(jiān)管職能的行政長官對自我吃的東西不放心，這多少有點諷刺味道，難怪網(wǎng)民評論：“__局長都不放心，我們老百姓怎樣辦?”這從一個側(cè)面反映出我國飲食安全的問題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時候了。
“民以食為天，食以安為先”，人類生長、經(jīng)濟騰飛、社會進步、時刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。“怎樣會這樣?我們就應怎樣辦?”廣大群眾不斷在問“我們要吃安全的食品”廣大群眾不斷在要求，群眾的呼聲，催動我們?nèi)ニ伎迹バ袆印?/p>
“食品企業(yè)、良心事業(yè)”，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者，是功臣，也是劣質(zhì)有害食品制造者，又可能成為罪人，因此說，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是飲食安全的第一職責人，決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù)，也不是管理和設(shè)備，關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準。
死豬肉生產(chǎn)肉制品，使用工業(yè)石臘制造火鍋底料，使用氫氧化鈉泡發(fā)水發(fā)產(chǎn)品，難道他們不明白這些東西有害嗎?非也，讓我們聽聽生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量僅為2%奶粉的生產(chǎn)企業(yè)主在聽到長期喂食奶粉導致大頭娃娃死亡時是怎樣說的，“啊呀，這種奶粉是不能一向吃的，反正我們從來不吃，我們都到超市買幾十元一聽的進口奶粉吃”。“哀莫大于心死”，這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎樣能生產(chǎn)出合格的食品，怎樣能做出負職責的事。在投次主體逐漸多樣，生產(chǎn)方式日益靈活，食品貿(mào)易不斷繁榮，價值觀念呈現(xiàn)多元化的大背景下，在深化和完善社會主義市場經(jīng)濟體制的同時，透過教育扶持、打擊、監(jiān)管等多種手段，倡導營造誠信、公平、負職責的飲食安全生產(chǎn)氛圍，顯得尤為重要。
沒有規(guī)矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門的有效監(jiān)管，雖然，很多部門在食品監(jiān)督方面做了超多的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。
目前，從田頭到餐桌，飲食安全監(jiān)管的法律分別見于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī)，監(jiān)管職能分屬于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、海關(guān)、檢驗檢疫等很多部門，造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復，又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白，構(gòu)成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。在政府加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度，各部門各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管、嚴格監(jiān)管的同時，亟待出臺更加，更加統(tǒng)一，更加嚴格的類似《飲食安全法》等法律法規(guī)，調(diào)整、整合現(xiàn)有的部門職責，組建職責明確、責權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴明高效的飲食安全監(jiān)管隊伍，提高整治效果。
吃自我的飯，流自我的汗，自我的事情自我干，廣大群眾是食品的最終消費者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費者，個個不是局外人，從這個好處上說，維護身體健康也要靠我們自我。君不見，窈窕女子，在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔;西裝革履轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯豬頭肉等特色美味。
此時他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷，反復使用過的洗碗水、裸放的，長時期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時摳腳丫的手，消費者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟，還談何飲食安全，何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養(yǎng)進名店、購名品、看日期、查包裝的科學消費習慣;要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護潛力;還要放下老好人思想，增強維權(quán)意識，用心為有關(guān)部門帶給線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。構(gòu)成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。
我的演講到此結(jié)束，謝謝大家!
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