酒店的對聯
春秋兩季,我喜歡去外地,尤其小縣城,坐坐那里的酒樓茶樓。茶未必香,酒未必醇,檐下的對聯卻令人玩味。在山東某縣喝酒,楹聯奪目:“興也罷,衰也罷,大膽喝罷/東不管,西不管,只有酒館(管)”。聯對得還工整,就是一臉(聯)的酒水糊涂,有點覺悟的人會不舒服。進得內廳,抬頭但見立柱上:“入座三杯醉者也/出門一拱歪之乎”,好一個跌跌沖沖的酒聯,有點醉,有點糊,糊得豪爽,喝酒圖的就是這個忘我。痛快!痛快!
南方的就文雅多了,鎮江人民街的百年老店宴春樓,曾以肴肉獨擅天下,門廳的楹聯也格外誘人:“春在金焦山畔,宜雨宜晴/宴開桃李園中,一觴一詠”,上聯自負,鎮江風景聚堂前;下聯不失晉人蘭亭風雅。“一觴一詠”固佳,不妨改“亦觴亦詠”,與“宜雨宜晴”更諧,可惜這是清末舊物,改不得,再說那字兒醉得神采飛揚,實在是好,一時無人續貂。
更多的酒店,檐低立意高,聯短寓意長。今年四月到河南,開封的古樓有家窄門面的水餃館,是家老店,木匾漆皮已斑駁爆裂,對聯很有仁人之懷:“雖無易牙調鼎手/卻有孟嘗飽客心”,令人駐足三嘆,上聯是謙虛,下聯是愿望,可惜對經商者而言,立意太高。有施舍無回報,只能關門大吉。坐在這樣三岔路口的小樓上,喝著酒,吃著水餃,琢磨著對聯,從中吃出新意。可自勉自律的要求過高了,往往露出點虛偽的敗筆,宋以后的大儒們,往往有這樣的教條,倘若做不到,就拿“非不為也,不能也”來抵擋。當然,做事應有目標,這樣才會有超常發揮的成就,這就叫“取法乎上,僅得乎中”。做人呢,應該“實事求是”,半斤對八兩。生活么,應該“發上等愿,結中等緣,享下等福”。那副小樓對聯,和著那碟牛肉水餃,所以讓人特別有嚼頭。
十年前,替泰興路一家大藥廠的酒店做策劃,寫過這樣的對聯:“粵菜川菜天下菜菜菜入味/儂吃我吃大家吃吃吃開心”。那時滿街的酒店“福”字倒寫,小地主拱手。酒店寫對聯的獨此一家,很另類。其時還時興幫派菜看家菜,此聯頗遭非議。現在上海菜成了天下菜,粵菜川菜揚州菜,湘菜杭菜家常菜,家常菜就是漿糊菜,不入流的菜統統倒進家常菜。這副對聯透露出海派文化的某些特點。上海人喜新求異,不肯株守,有海納百川的傳統,江蘇的藍花布,浙江的老酒壇,皖南的花雕木窗,歐洲的老年爵士樂……都在上海人的“海納”之列,連上海話都是江浙一帶方言的混合,真正的上海本地話———浦東話,除了滑稽戲,很少有人學習。
現在上海有的飯店也有對聯了:“早進來晚進來,早晚進來/多吃點少吃點,多少吃點”,橫批“不厭其飯”,文字順構思巧,可惜有點拽衣乞丐相,境界有些低,但比“福”字倒寫要進步多了。現在哪個飯店再倒粘“福”,人們以為是“巴子”。當然,好的對聯也有,只是大家不留意罷了。
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