做法步驟：

'1.里脊去筋，切成柳葉片備用，將里脊放入碗內，加鹽、淀粉、水、蛋清攪勻，再加植物油10克調勻。
2.坐油勺，用四五成火將里脊逐片下勺，移八成旺火昨成金黃色，外脆里透，出勺盛盤，帶椒鹽。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：