1.卡
1.卡〔路里〕:幾種熱量單位之一種。意為在特定溫度下使一千克水升高1℃所需的熱量。化學和生物化學中使用的1卡恰好等于4.184焦耳(joules),符號為cal.,以往將“小卡”(如上所描述的)與“大卡”區別,后者縮寫為“Cal”.,等于1000卡或為一千卡,大卡僅在表示營養時仍沿用,而現在常用小寫“c”的卡,在標明食物的能量時意為千卡
calorie(cal,卡路里):其定義為將1克水在1大氣壓下升高1攝氏度所需要的熱量。 根據比熱容的定義可以算出1cal的大小: 1cal=1g×4.2×10^3J/(kg・℃)×1℃=4.2J 1kcal=1000cal