1 . These liabilities prompted development of agarose and agarose - acrylamide gels.
這些不穩定性促使瓊脂糖和瓊脂糖 -- 丙烯酰胺凝膠的發展.
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2 . The most specific visualisation method is the localization of particular enzymes within an acrylamide gel.
最特異的顯色方法是對丙烯酰胺凝膠中特殊的酶進行定位.
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3 . The degraded starch and acrylamide - butyl acrylate copolymer have been produced.
本文制得了異相酸降解淀粉和丙烯酰胺— 丙烯酸丁酯共聚物.
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4 . Actually, there are acrylamide in all deep fried food.
其實, 所有的油炸食品都含有丙烯酰胺.
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5 . Diacetone acrylamide ( DAAm ) was prepared by reacting acrylonitrile with diacetone alcoholammonia.
以二丙酮醇和丙烯腈為原料,利用簡便、溫和的反應條件合成新型乙烯基功能單體-雙丙酮丙烯酰胺.
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1.acrylamide
丙烯酰胺是一種白色晶體化學物質，是生產聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的凈化處理、紙漿的加工及管道的內涂層等。淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調下容易產生丙烯酰胺。 研究表明，人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺，飲水是其中的一條重要接觸途徑。2002年4月瑞典國家食品管理局和斯德哥爾摩大學研究人員率先報道，在一些油炸和燒烤的淀粉類食品，如炸薯條、炸土豆片等中檢出丙烯酰胺，而且含量超過飲水中允許最大限量的500多倍。之后挪威、英國、瑞士和美國等國家也相繼報道了類似結果。
