網(wǎng)紅食品

目錄: 1、基本信息; 2、簡介/網(wǎng)紅食品; 3、營銷方式/網(wǎng)紅食品; 4、監(jiān)管難度/網(wǎng)紅食品; 5、查處措施/網(wǎng)紅食品; 6、應對建議/網(wǎng)紅食品

網(wǎng)紅食品

網(wǎng)紅食品，指的是一些微商通過特殊營銷方式，將自制食品包裝成“網(wǎng)紅”，在微信朋友圈里銷售。這些食品存在監(jiān)管難度，并有較多的質(zhì)量和安全隱患。

基本信息

中文名：網(wǎng)紅食品本質(zhì)：自制食品、三無食品營銷途徑：朋友圈推廣方式：包裝成網(wǎng)紅在朋友圈分享

簡介/網(wǎng)紅食品

網(wǎng)紅食品作為一種“新食尚”，通過朋友圈微商選購美食很流行。從私房美味到家釀果酒，從早茶點心到夜宵小吃，從美容靚湯到食補偏方，“圈”里出售的食品無奇不有。一些賣家利用社交媒體特殊的宣傳、營銷方式，將自制食品打扮成“網(wǎng)紅”，在朋友圈里賣得風生水起。

然而，這邊“吃貨”們正忙著下單，那邊“網(wǎng)紅食品”的狐貍尾巴卻被揪出：無證銷售、質(zhì)量問題、逃避監(jiān)管……微信用戶時不時打起冷戰(zhàn)：“圈”里選購的私房美食，還能不能放心地吃。

營銷方式/網(wǎng)紅食品

“圈”里的美食宣傳，往往真假莫辨?！胺窒砻朗尘褪欠窒砻篮谩保@是微信朋友圈賣家常掛在嘴上的一句話。利用朋友圈熟人關系、口碑傳播的社交特性，一些網(wǎng)絡私房美食經(jīng)常發(fā)動眾多營銷公號為其背書，并用圖片、視頻等方式，給粉絲制造一種如臨其境的現(xiàn)場感，不僅讓食客胃口大開，價格也越炒越高。

比如，被杭州市查處的網(wǎng)紅曲奇，就曾將一款產(chǎn)品的價格最高炒到每盒300元，單日最高售賣量超過3000盒。即便如此，還經(jīng)常斷貨，甚至要靠網(wǎng)絡“黃?！睋屬?。

且不說隔著手機屏幕很難驗證食品原料色、香、味的真?zhèn)?，光是這種慣用的饑餓營銷手段，就讓人懷疑。另外，由于過度追捧“網(wǎng)紅”，一些消費者對朋友圈里銷售食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地址等信息不太關注，也給不法賣家?guī)砜沙酥畽C。

“圈”里的美食營銷，往往“套路”很深。比如，一名微商代理有一段時間每天要發(fā)七八條某爆款蛋糕的信息，實際上，很多沒有實體店、從網(wǎng)上突然冒出來的“網(wǎng)紅食品”，走的就是這條推廣路徑：多層級的分銷體系、不同門檻的拿貨機制、設置底價的價格策略、一次性返利的獎勵制度，就其整個商業(yè)推廣套路而言，幾乎就是非法傳銷的翻版。

監(jiān)管難度/網(wǎng)紅食品

網(wǎng)紅食品“圈”里的美食監(jiān)管，往往存在執(zhí)法難點。《食品安全法》明確將網(wǎng)絡銷售食品納入監(jiān)管范圍，但與淘寶網(wǎng)等電商平臺相比，微信朋友圈的平臺屬性界定模糊，對個人微信賬號能否從事商業(yè)經(jīng)營性活動，還缺乏明確的法律規(guī)范。由于朋友圈的社交空間相對封閉，如何對其有效監(jiān)管，還處在探索階段。以烘焙產(chǎn)品為例，朋友圈里兜售過期面包、劣質(zhì)糕點的問題暴露，普遍以網(wǎng)友舉報為主，監(jiān)管部門主動查處的情況并不多見。