咖啡酸(caffeicacid)
【咖啡酸】(caffeicacid)學名“3-（3，4-二羥基苯基）-2-丙烯酸”。分子式`C_9H_8O_4`，分子量180.16。以綠原酸形式存在于咖啡等植物中。黃色結晶。熔點223-225℃。從濃溶液析出晶體不含結晶水，從稀溶液析出晶體含一分子結晶水。微溶于冷水，易溶于熱水、冷乙醇、乙酸乙酯。其堿性溶液呈橘紅色。遇三氯化鐵溶液呈深綠色。可由原兒茶醛與醋酸經*柏琴反應制得。用于有機合成。
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