龍須糕的做法
龍須糕
原料配方
制作方法
1.燕根苗摘去老根，切成長3.3厘米的段，用水洗凈；青梅、瓜條、桃仁均剁碎。
2.面粉蒸熟晾涼、搟細、過羅，與糯米面，燕根苗、白糖和水200克等一起拌勻。
3.在四方木框內，將拌好的燕根苗粉面倒入，按實壓平，上撒櫻桃、葡萄干和剁碎的青梅、瓜條、桃仁、上屜蒸約1個多小時，成熟為止。
4.蒸熟出屜，去掉木框，晾涼，切成長方塊，擺盤內即成。
產品特點 清香味濃，甜爽適口。
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