鼓油生炒面的做法
主料：雞蛋面
輔料：洋白菜、胡蘿卜、香菇、肉絲、蝦茸、韭菜、豆芽、洋蔥
調料：鹽、雞精、蠔油、醬油、啤酒
烹制方法：
1、將雞蛋面煮熟悉撈出，放入平底鍋中，煎至兩面金黃備用；
2、坐鍋點火倒油，放入肉絲、蝦茸煸炒，加入蒜、洋蔥、洋白菜絲、胡蘿卜絲、香菇絲翻炒片刻，再放入韭菜、豆芽炒香，加入鹽、雞精、醬油、啤酒調味，炒勻后關火，將面條放入與菜攪拌均勻即可。
特點：鮮香可口，營養豐富。
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