南京“糖粥藕西施”走紅

位于秦淮區(qū)雙塘路的藍老大糖粥藕店，店門口招呼顧客的，不是“藍老大”，而是一位長發(fā)美女。原來，她是“藍老大”藍義龍的二女兒藍雨。正在后廚忙活的藍義龍表示，他要把手藝傳授給三個女兒，畢竟是祖?zhèn)鞯氖炙嚕灰€能干得動，他都會做下去。

藍老大不做了? 網(wǎng)友哭喊著“回去就吃”

說起藍老大糖粥藕，南京吃貨應該無人不知。前天晚上，“@南京發(fā)布”圖文并茂地發(fā)了一條微博，稱：“老爺子年紀大了，做這個太辛苦不想干了，想吃老爺子手藝的趕緊去吃。”

這條名為“藍老大可能不做了?”的微博可是嚇壞了不少吃貨，一些沒吃過的哭著喊著要去吃，還拼命@小伙伴，“回去就去吃吧，求你們了，它都快沒了。”一些從小生活在城南的，則開始懷念童年，“藍爺爺手藝超贊。”“老鄰居，以前放學就吃一碗。”“有回憶的糖芋苗，回憶是甜的。”

當然，還有一些網(wǎng)友表示不敢相信，“我昨天還去吃的!昨天還看見老爺爺在糯米揣藕。”

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昨天中午，現(xiàn)代快報記者來到位于雙塘路的藍老大糖粥藕店，站在門口給顧客盛粥的不再是“藍老大”，變成了黑衣長發(fā)美女，難道“藍老大”真的不做了嗎?

面對這個疑問，美女搖搖頭，叫了一聲爸爸，“藍老大”便從后廚走了出來。原來，藍義龍和老伴現(xiàn)在已經(jīng)“退居二線”，主攻后廚，前方的活，基本交給了二女兒藍雨。“糖粥藕肯定是要繼續(xù)做下去的，這是祖?zhèn)鞯氖炙嚒?rdquo;

藍義龍還表示，五六年前就開始覺得身體跟不上了，“每天早上五點就要起來熬粥，晚上還要把第二天的芋苗剝好，藕揣好糯米。”因為三個女兒吃不了這個苦，他一度想開門收徒。

好在，反復做工作后，三個女兒表示愿意接手。如今，老門東的分店交給了大女兒和女婿，二女兒和三女兒也在學習手藝。

未來一兩年，“藍老大”還準備再開一家分店，“最后，三個店肯定是交給三個女兒。”藍義龍說，“逐步把她們帶出來后，我就可以正式退休了。”

“糖粥藕西施”火了

不過，連“藍老大”自己都不知道，這兩個月來，因為藍雨的幫忙，百年老店又“悄悄”地火了一把。

藍雨今年26歲，瓜子臉，秀氣的五官，一頭黑色長發(fā)，出落得亭亭玉立，有老主顧看到美女在掌勺糖粥藕，自然拍照發(fā)了微博，很快，“糖粥藕西施”就橫空出世。昨天中午，說起這些，藍雨靦腆地笑笑，“是有人來買粥的時候說過。”

那么會不會有人慕“糖粥藕西施”之名而來?藍雨還沒來得及說話，藍義龍就“一本正經(jīng)”地接話：“吃得好才來，吃得不好，叫人家來人家也不會來啊。”

在62歲的藍義龍看來，只有把每一碗糖粥藕做好，才對得起老主顧，才對得起這個百年招牌。

網(wǎng)友聲音

@伯爵茶加牛奶: 那我還趕著趟吃著了老爺子的手藝啊。

@蔣懷南：糖芋苗太好吃了，半年前在南京吃過，哎呀，現(xiàn)在還沒忘記，我要學會做。

@陳望嘛：最愛的糖芋苗……我要流口水了。

@胖紙G:為啥我第一眼就被第二張圖的妹子吸引過去了。

@武慢慢其實不慢：老大等我先去吃一碗。

@菇?jīng)瞿愫枚海航o我留份[淚]，我也吃了好多年。