什么是海鮮資造?

中國新菜系—海鮮姿造雍和會海鮮姿造——出品精良、以獨特的擺盤、營造誘人的賞景就餐氛圍。以食客敬服的廚藝展示突出優(yōu)質(zhì)食材。選最好的食材，做最好的菜 肴。用原創(chuàng)海鮮姿造的方式演繹了海鮮的真諦。在潔凈無塵的操作間內(nèi)，廚藝精湛的大師猶如鬼斧神工的雕刻家，一道道鮮活的美味在他們的手下，轉(zhuǎn)瞬間便成了一 幅幅的藝術(shù)品，他們造型千姿百態(tài)，變化萬千，栩栩如生，恰如其分的展現(xiàn)出各種美食的生命內(nèi)涵所在，再置以值感上乘的盤碟、器皿內(nèi)，輔以秘制的調(diào)料，或涮或 生吃，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，鮮而不膩，令人回味無窮。

“姿造”的解釋就是以獨特的盛放和擺設(shè)方式來營造誘人的就餐氛圍，著重于把味覺升華到視覺的觀賞價值。質(zhì)感上乘的盤、碟、盆，高超的刀花，生鮮的食品，使 菜品更具美感,營造出視覺、嗅覺、味覺的更高享受。姿造，希望帶給你的是，更生動的美食和更難忘的體驗。 海鮮姿造就是以海鮮為食材打造的集味覺、視覺為一體的飲食盛宴。

1、吃的方法比吃的品種更重要

①炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生

②每人一鍋，分餐制是世界公認(rèn)最健康的飲食方式

③使用除氯、加鋅、富氧的生命活水。水的質(zhì)量決定生命的質(zhì)量

④品種多樣化。健康飲食要求，每餐至少要吃三十種以上的不同食物，以便攝取人體所需各種營養(yǎng)素

2、吃的順序比吃的內(nèi)容更重要

①餐前先吃水果有助于血糖調(diào)控

②喝一碗養(yǎng)生粥喚醒胃動力

③吃煮熟的蔬菜、菌類豆蛋及制奶制品

④涮食海鮮類

⑤涮食牛、羊肉等肉類

⑥最后吃一些菜汁雜糧面麻醬火燒

三個月前，20歲出頭的福州姑娘楊玲(化名)也喜歡上了它，一星期必吃3頓。但近日，楊玲因雙眼發(fā)黃到醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)肝功能全面惡化。醫(yī)生說，楊玲是吃海鮮姿造吃出肝炎的。昨日是楊玲的復(fù)診時間，經(jīng)過保肝治療，她的肝功能恢復(fù)了。不過，醫(yī)生說，如果楊玲再繼續(xù)這樣吃海鮮姿造和燒烤，出現(xiàn)肝功能衰竭都有可能。

海鮮姿造吃出肝炎年輕人酗酒熬夜誘發(fā)肝炎不在少數(shù)

原來，楊玲從小就是乙型肝炎病毒攜帶者，只不過從來沒有發(fā)病，所以沒在意。頻繁吃了海鮮和燒烤后，短時間內(nèi)爆發(fā)了嚴(yán)重的肝炎，最終導(dǎo)致肝功能損壞。

冬季是肝炎高發(fā)季節(jié)病毒攜帶者要注意飲食和休息

陳立告訴東南快報記者，冬春季節(jié)是乙肝病毒活躍時期，肝炎病人容易復(fù)發(fā)，即便是病毒攜帶者，此前沒有發(fā)病，如果不注意飲食和休息，也可能突發(fā)肝炎。

陳立說，火鍋、燒烤屬于高熱量、高脂肪食物，頻繁吃的話，即使是正常人也會出現(xiàn)高脂肪;而一些乙肝病毒攜帶者、慢性乙型肝炎患者，如果大量吃，就會導(dǎo)致發(fā)病，引起肝炎，出現(xiàn)黃疸、肝功能損壞等嚴(yán)重癥狀。

他表示，對于乙肝病毒攜帶者或慢性乙肝患者，休息和飲食是預(yù)防肝病復(fù)發(fā)最重要的方法。不至于絕對限制吃什么、吃多少，但是清淡、低脂、低蛋白、多水果蔬菜、不喝酒的飲食習(xí)慣，保證每天至少8小時的睡眠時間，不熬夜、不過分從事勞動的生活習(xí)慣是很必要的。

此外，陳立還提醒，時下海鮮姿造很是流行，其中的食物大多是高脂肪、高蛋白、高膽固醇食物，正常人一個月最多也只能吃一次。如果長期經(jīng)常吃，也會導(dǎo)致高脂肪、脂肪肝等健康問題。