沃爾瑪用過期肉制熟食

日前，有“沃爾瑪資深員工”通過視頻報料稱，沃爾瑪深圳洪湖超市使用過期肉制作熟食、生蟲的大米制作快餐給消費者、煎炸的油要半個月才換一次，沃爾瑪否認此說法，羅湖區市場監督管理部門已介入調查。

網上發布的這段視頻由自稱洪湖沃爾瑪超市熟食廣場資深技工的人拍攝。拍攝地點是沃爾瑪熟食部后場。據這名員工介紹，他在沃爾瑪工作超過八年，在此期間一直都從事熟食制作。視頻中的舉報涉及重復使用廢油、用過期肉制作熟食、用長蟲的大米制作快餐等。視頻經過央視等媒體轉載后，在網絡上引起軒然大波。

8月7日，沃爾瑪洪湖店向電視臺記者開放了后廚，負責人表示，所有用油都是嚴格按照規定進行檢查，其否認會出現視頻中的問題，“在我們這邊操作一定不會出現這樣的問題。”

該負責人介紹，超市的煎炸用油，都是按照標準整桶更換，絕對不存在舊油換新油的情況，“檢查中到了一定油量，就會把整桶油換掉”，對于煎炸用油的使用標準，該負責人表示，并不是根據使用時間的長短來判斷，而是通過檢測手法來判斷油品是否達標，決定油是否需要更換。

在存放廢油的地方，該負責人介紹，經過檢測超標的食用油，都會匯集到廢油桶中，定期售賣給回收公司，公司對每次更換回收油品都會有詳細記錄，“每半個月，第三方公司會過來收。”

羅湖區市場監督管理局工作人員表示，“現場檢查沒有發現他們在使用過期的肉制品在加工熟食，我們現在對他們的油進行抽檢，抽檢結果要等過段時間才能出來。”

沃爾瑪公司亦回應稱，已第一時間派出由跨部門多位專業人員組成的調查團隊前往該門店進行調查。根據現場核查的情況，并未發現該門店存在報道中所指的違規行為。