囚犯餐廳

囚犯餐廳，印度新德里日前新開了一家名為“蒂哈爾美食廣場”(Tihar Food Court)的餐館，表面看起來其平淡無奇。但實際上這里的員工很特別，全都是已定罪并且正在服刑的殺人犯。

實際上，這家餐館是南亞最大的監獄蒂哈爾監獄(Tihar prison)的一項試驗，幫助即將刑滿釋放人員適應社會。這家餐館于7月初開始試營業，店面寬敞，可容納約50人同時就餐。餐館中的7名服務員都是監獄中表現良好、即將刑滿釋放的殺人犯，而經理則是一名警察。

這些特殊的服務員每天可以離開監獄在餐館中服務幾個小時，他們必須有高中文憑，需要擁有至少12年“完美無瑕”的服刑記錄。按照正常情況，這些人在兩年內即可刑滿釋放，因此他們不會試圖逃跑。他們每天走路或騎自行車上班，無需警察監管，因為監獄非常信任他們。

2014年年初，這些被精心挑選出來的囚犯參加了新德里酒店管理學院的特別課程，學習烹飪、家務管理等。此外，這些員工每天還可得到74盧比(約合人民幣7.4元)的薪水。餐館的收入將用于改善監獄囚犯福利，幫囚犯進行職業培訓等。

已經來過這家餐廳用餐的許多顧客都很享受這里的服務，稱贊這里環境衛生，服務員謙和有禮。餐廳服務員、過失殺人犯巴爾·克里尚·格羅弗(Bal Krishan Grover)表示，他很享受餐廳的工作，希望能在出獄后開辦監獄餐廳分店，開始新的生活。