麥螺

在福建醫科大學附屬第一醫院ICU病房內，羅源的58歲陳依姆仍未蘇醒。25天前，她因吃了六兩麥螺后，出現中毒癥狀，進入昏迷狀態。

麥螺事件

六兩麥螺下肚十分鐘后中毒

據陳依姆的女兒陳女士介紹，母親今年58歲，在羅源縣城生活。6月20日上午，母親在縣城市場購買了大約9兩的麥螺回家烹飪。中午，包括自己一名31歲的朋友在內，四個人一起吃了中飯，都吃了麥螺這道菜。十分鐘后，母親和自己朋友開始出現中毒癥狀，出現頭暈嘔吐、手腳發麻的情況。

陳女士回憶，當時，母親和朋友吃得最多，母親大約吃了6兩，而朋友吃了大約3兩，其他兩人只吃幾個。

之后，兩人被送到了羅源縣醫院，大約半個小時后，母親就進入昏迷狀態，手腳皮膚開始發黑。母親輾轉送到福州醫院治療，但仍未脫離危險期。醫生稱，因為顱腦長時間缺氧，很可能成為植物人。而朋友癥狀輕微些，已度過危險期。

記者走訪 市場不賣麥螺 餐館仍在賣

這兩日，記者走訪了福州龍峰市場、西營里市場、銅盤市場等多個市場，許多攤主都告訴記者，報紙登麥螺有毒，這兩天都撤下了。

龍峰市場一名攤主說，福州人不愛吃麥螺，福州銷量并不好。加上之前電視報紙上宣傳麥螺有毒，所以就不賣了。麥螺不屬于人工養殖產品，一般是漁民自己在海邊撿的，農貿市場賣的少量麥螺應該是從漁民手中直接買的。

麥螺原是一道地道的莆田菜，記者隨后走訪了福州幾家莆田餐館，仍有店家在賣。在冶山路的一家莆田餐館，海鮮池里放著一水箱的麥螺。服務員稱，這批麥螺是中午剛從莆田進貨的，很新鮮。同時，服務員打包票稱，“沒有毒。”該服務員告訴記者，“有毒我們也不敢賣，只要炒熟點就不會有事了。”

部門提醒 麥螺為禁售品 查到將處罰

羅源衛生局工作人員介紹說，我省各級衛生監督部門已對餐飲單位發出了禁止銷售加工織紋螺的告示。若還有餐飲單位經營織紋螺，將責令停止生產經營，除了罰款外，情節嚴重的，還可以吊銷衛生許可證。

“目前麥螺毒素還沒有特效藥，所以預防的最好辦法就是不吃麥螺。”工作人員提醒說，一旦有人誤食有毒麥螺中毒，只能趕緊送醫院急救，讓醫院采用催吐、洗胃、導瀉、利尿等來促進毒素的排泄。

麥螺簡介

學名織紋螺，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征表現為尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米。麥螺的毒素類似河豚毒，通常耐熱，一般烹調溫度很難將其破壞。

“織紋螺的毒素與其食性有關。”省衛生監督所一名工作人員表示，近海60余種織紋螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是來自于它的肉，而是胃。

因為水域、季節的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒毒，而含毒量也不相同。這就解釋了，有的人吃織紋螺產生中毒，而有的人卻沒有中毒。