掛面爺爺

《舌尖上的中國》第二季的熱播，吳堡縣張家山鎮高家塄村張世新老人做空心掛面的精湛技藝，給很多人留下了深刻的印象，也帶火了張家山手工掛面。張世新老人還被大家親熱地稱呼為“掛面爺爺”。

近日，有消息稱被確診為骨癌的張世新老人身體狀況開始惡化，已有多日難進食。5月3日凌晨，舌尖2導演陳磊在微博上透露，5月2日收到短信，“掛面爺爺”因病去世。導演陳磊寫了一篇文章緬懷“掛面爺爺”。

“舌尖上的中國”在官方微博上寫道：“舌尖團隊的成員們都覺得，爺爺有著溫暖人心的笑容。從拍攝到播出，老人的寬厚、樂觀深深地感染著每個人。這是一個不眠之夜，希望爺爺走好，他的笑容會印刻在我們心底，給我們最溫暖的力量。”

張世新事跡

張世新老人去世前

全家人一起看了《心傳》

昨天，張世新的二兒子張建榮正在家里為父親準備后事，家里已經搭起了靈堂。“去年7月份老人開始說腳疼，9月初帶他去西安的醫院檢查，醫生說是骨癌，開始我不相信，又做了一遍檢查，花了1萬多，結果醫生說支氣管、胃、腰椎都有轉移的癌細胞。”那時老人在醫院住了20多天，醫生悄悄跟二兒子說，治不了了，轉移擴張了。不得已，二兒子決定瞞著父親，把他帶回家。

等到張世新拍攝完做面，11月，二兒子又帶著他去西安另一家醫院看病，這次醫生跟他說，就算是化療緩解痛苦，如果身體承受不住，可能走得更快。他讓父親做了半個多月的按摩療程，緩解痛苦。直到這時，張世新老人的腳越來越腫，越來越疼，可他依然不知道自己得了絕癥。

二兒子又把父親帶回了家，買了按摩器和止痛片，每天熬中藥給父親服用，可是張世新老人已經越來越不相信自己是普通的腳痛。直到今年1月，快過年了，張世新消瘦得厲害，大腿小腿都腫了，病情發展得很迅速，張建榮實在瞞不住了，給父親說了實話，“全家都哭了，他開始以為我們是不想給他治，我說是治不了啊，沒辦法啊，后來他還是理解了。”

張建榮告訴記者，4月25日《心傳》播出的時候，全家人一起看了電視，那時張世新已經多天沒有進食，幾乎也說不出話了，張建榮告訴記者，父親看了電視也很高興，“他覺得讓村里掛面更好賣就是好的，對于我們來說，他上了中央電視臺，也給我們留下了回憶，這也是給我們的安慰。他很滿足，走的時候，我和一直照顧他的另一個兄弟陪著他走的，很安詳。”播出當天，張永強也到老人家里和他一起看電視，他跟老人搭訕，“今晚上電視上播，放完掛面就賣出去了。”老人聲音很低地回了一句，“只要咱們掛面能賣出去，就行了。”

張建榮告訴記者，料理完老人的后事，他們準備再開始做掛面。

治療花費十多萬

欠下“天價”醫藥費

在張永強的心里，張世新人品很好。前幾年村里成立了合作社，“2009年他就在手把手教人做掛面，我們村都做這個，別人害怕哪家做得好，賣得快，他害怕的是誰不會做。”張永強還說，有一年10月秋收，張永強接了一筆單子，客戶定了1000斤掛面，他懇求張世新來做，“你來做，別人我不放心。”那時是秋收，張世新家里的紅棗和土豆還等著收，“他說咱不能失信，不然整個地方都失信，就硬是用了一個月把面做出來了再去收莊稼。”

張永強向記者透露，患病期間老人花了10多萬元，不僅把存款花完了，還欠著親戚朋友5萬多，“我一直在收他的面，1斤6元收，比別人的都收得貴，他的也是當地最好的。但你知道，這幾萬元錢對于做面的本地人來說就是‘天價’。”老人的二兒子也告訴記者，“報賬報了1萬多，只欠3、4萬了。”

張建榮告訴記者，父親在的時候，家里一個月可以做1000斤面，以前掛面收購價比現在便宜，一個月有5000元錢收入，家里一個月要用20多袋面粉，1袋面粉90元錢，而賣面是這家人的大部分收入。