各地鮮奶漲價

近日國內各大鮮奶企業光明、三元等都提高了鮮奶銷售價格，250ml袋裝奶普遍上漲0.2元至0.5元。

自從8月份來，我國各地鮮奶漲價趨勢明顯，這已經是第三次漲價了，而這次和8月份相比，11月29日，塑袋裝純牛奶均價上漲9.3%。分地區來看，近九成省區市塑袋裝純牛奶價格上漲，其中浙江、黑龍江、新疆價格漲幅居前，分別為30.4%、29.2%、21.4%。

根據《2013-2017年中國奶粉行業市場調研與投資預測分析報告》分析，此次鮮奶價格上漲原因是因為原料奶收購價格的不斷上漲，已經逼近50%。加之肉牛價格高漲，奶源問題頻出，造成原奶供給短缺，價格不斷上漲。

鮮奶漲價原因

不少奶農告訴記者，今年疫病較重嚴重影響了養殖效益，虧損兩三萬元算是少的。由于奶牛打針吃藥期間所產牛奶品質不達標，只能都拿去喂豬澆地，必須等奶牛治好病、奶里沒有藥殘了才能出售。“以前整個奶牛養殖小區一天能賣3.5噸牛奶，今年因為疫病，好長一段時間里一天就賣1.5噸，連成本都賺不回來，這奶牛沒法養了。”田文凱說。

除了疫病影響，牛肉價格高企也讓不少奶農加速淘汰奶牛。中投顧問食品行業研究員簡愛華認為，今年牛肉價格比去年上漲了近30%，賣牛奶又賺不到錢，所以奶農將奶牛提前淘汰、催肥出欄的現象增加，6-8月國內奶牛存欄量同比減少10%-15%。

記者了解到，近期不僅奶牛存欄量少了，連單頭奶牛的產奶量也大幅下滑。“奶牛是‘怕熱不怕冷’，今年夏天又熱又濕，是最不利于奶牛產奶的。”濟南佳寶乳業有限公司副總裁聶克平告訴記者，4-20攝氏度是奶牛產奶量較高的溫度，今年入夏以來的連續高溫，已經讓奶牛產奶量減少了30%以上。