冬至含義

冬至(Winter Solstice)，是中國農歷中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。

冬至的由來

冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至南北差異

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

冬至諺語

◇冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑。(意思是：冬至這天臺灣如果沒有太陽，那么過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨。)

◇陰過冬至晴過年。(浙)

◇冬至陰天，來年春旱。(魯)

◇晴冬至，年必雨。(鄂)

◇冬至晴，春節陰。(遼)

◇冬至晴，明年陰雨多。(桂)

◇冬至晴一天，春節雨雪連。(皖)

◇冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。(浙)

◇冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑)

◇冬至晴，新年雨;冬至雨，新年晴。(魯、湘)

◇冬至冷，春節暖;冬至暖，春節冷。(湘、粵)

◇冬至不冷，夏至不熱。(湘)

◇冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。(桂)

◇冬至暖，烤火到小滿。(桂)

根據冬至的風、霜、雨、雪預示未來天氣的諺語

◇冬至西北風，來年干一春。(晉)

◇冬至強北風，注意防霜凍。(湘、桂、云)

◇冬至無雪刮大風，來年六月雨水多。(藏)

◇冬至沒打霜，夏至干長江。(湘)

◇冬至打霜來年旱(湘)。

◇冬至有霜，臘雪有望。(浙)

◇冬至有霜年有雪。(蘇、鄂、川)

◇冬至無雨一冬晴。(皖、魯、川)

◇冬至無雨，來年夏至旱。(桂)

◇冬至無雨過年雨，冬至下雨過年晴。(贛)

◇冬至毛毛雨，夏至漲大水。(湘)

◇冬至雨??，小寒見霜凍。(湘、桂)

◇一年雨水看冬至。(浙)

◇冬至有雨雨水多，冬至無雨雨水少。(粵)

◇冬至落雨星不明，大雪紛紛步難行。(蘇)

◇冬至有雪來年旱，冬至有風冷半冬。(晉、魯)

◇冬至有雪，九九有雪。(陜)

◇冬至下場雪，夏至水滿江。(湘)