百科名片

圍場，基本詞義是舊時圍起來專供皇帝、貴族打獵的場地。同時也是我國一個縣名，圍場滿族蒙古族自治縣位于河北省最北面，和內(nèi)蒙古自治區(qū)交界。

圍場小吃

由于圍場是一個多民族聚集地，所以飲食文化也很有特色，聚集了北方特色與民族特色的各色小吃。也有本鄉(xiāng)本土的名吃特產(chǎn)。

圍場滿族小吃：殺豬菜，餃子，酸菜，蘇子葉餑餑(粘耗子)，酸湯子，豆面卷子，薩其瑪(漢語金絲糕，菜團子，滿洲水飯，白肉火鍋，豬皮凍 ，白肉血腸，蒜醬哈拉巴等數(shù)十種民族特色。

圍場蒙古族小吃：烤全羊，手抓羊肉，奶酪，馬奶酒等等。

圍場回族小吃：羊湯。

其他小吃：蕎面饸饹，莜面饸饹，莜面魚子，土豆粉，年糕餅等等。

縣情概述

圍場滿族蒙古族自治縣位于河北省最北面，和內(nèi)蒙古自治區(qū)交界，也是河北省占地面積最大的縣，總面積為9219.72平方千米，相當冀中平原幾乎20個縣面積的總和，人口約53萬，和冀中平原一個縣的人口差不多，是一個地廣人稀的區(qū)域。

人口民族

全縣人口53.5萬人，人口密度為每平方公里58人，少數(shù)民族人口達28.2萬，其中滿族人口最多，為24.3萬多人，其次有蒙、回等12個少數(shù)民族，分布在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，與全縣人民一同極建設(shè)著富饒美麗的圍場。全縣轄32個鄉(xiāng)，5個鎮(zhèn)，縣政府駐地圍場鎮(zhèn)，過去又名錐子山。

在清朝圍場一直是滿族士兵居住的地方，當?shù)乜谝纛愃票本┰挘晕⑹艿揭恍〇|北口音的影響，算是比較標準的普通話口音。

木蘭圍場

圍場在清代是皇家獵苑“木蘭圍場”，因此而得名。當時除了一些保衛(wèi)和維護皇家獵苑的士兵外，禁止其他普通人居住，辛亥革命后才陸續(xù)遷入一些農(nóng)民，但氣候寒冷，不適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。年平均氣溫只有5.7℃,7月份平均氣溫只有20.7℃，1月份平均氣溫為-13.2℃，1957年1月12日在圍場縣御道口曾出現(xiàn)河北省歷史最低溫度記錄-42.9℃。因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以適合低溫條件生長的馬鈴薯和莜麥為主，馬鈴薯生長良好，最大的甚至可以媲美足球甚至西瓜。不過圍場出產(chǎn)的馬鈴薯淀粉含量高，不適宜制作薯條、薯片等食品，而適合制作高質(zhì)量的粉絲和芡粉等。《還珠格格》即攝于木蘭圍場。

圍場縣西北部為蒙古高原，從外面看似乎是叢叢的群山，但登到山頂發(fā)現(xiàn)是一片平坦的草原，平均海拔為1200米，因此當?shù)厝朔Q之為“壩上”，是良好的牧場，以畜牧業(yè)為主。東南部為山地，是陰山山脈和大興安嶺余脈交匯的區(qū)域，氣溫較高，可以種植玉米和粟。山地出產(chǎn)杏仁、蘑菇、黃花菜等，還有石灰石、大理石等礦產(chǎn)。

河流

圍場縣是灤河和遼河許多支流的發(fā)源地，河道雖然常年有水，但都是上游河道，水淺流急，不利于通航。縣內(nèi)也有大片的原生森林分布。目前許多地方已經(jīng)退耕還林還草，不鼓勵發(fā)展農(nóng)業(yè)。由于氣候升高比其他地區(qū)晚，現(xiàn)在開始發(fā)展換季節(jié)蔬菜，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值有所提高。

地理位置

圍場縣位于承德市最北部。地理位置為北緯41度35分至42度40分，東經(jīng)116度32分至118度14分。全縣總面積9219平方公里，是承德市面積最大的縣。 西北、北、東分別與內(nèi)蒙古自治區(qū)為鄰，西南和南面分別與豐寧縣、隆化縣接壤，是華北地區(qū)通往內(nèi)蒙古和東北地區(qū)的要道之一。1989年6月29日，經(jīng)國務(wù)院批準：設(shè)立圍場滿族蒙古族自治縣。

全縣人口50.1萬人，人口密度為每平方公里53人，少數(shù)民族人口達28.2萬，其中滿族人口最多，為24.3萬多人，其次有蒙、回等12個少數(shù)民族，分布在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，與全縣人民一同極建設(shè)著富饒美麗的圍場。全縣轄32個鄉(xiāng)，5個鎮(zhèn)，縣政府駐地圍場鎮(zhèn)，又名椎子山。圍場縣地處內(nèi)蒙古高原與冀北山地的過渡地帶。地勢西北高，東南低，海拔在700~2000米之間，在西部御道口至白水，有一道自西南向東北蜿蜒的塞罕壩(全稱“塞罕達巴罕色欽”蒙語的意思是美麗的山嶺)，把全縣分為圍場高原和壩下冀北山地兩部分。圍場高原，地勢平坦，流水侵蝕微弱，風(fēng)蝕強烈，多風(fēng)蝕洼地，地表呈波狀起伏，海拔均在1200-2000米，壩下山地是陰山余脈，大興安嶺余脈 和七老圖山的交接地帶。深山區(qū)山嶺連綿不段，山峰層巒疊嶂，山環(huán)交錯，溝谷縱橫，山高林密。整個壩下山地,川大山低，許多山峰海拔在2000米以下。有些山頂部平坦，為桌狀，北部的大光頂子山，海拔1940米為全縣的最高峰。

圍場縣的氣候特點是冬季酷寒干燥，夏季涼爽無暑熱，春秋兩季多風(fēng)沙。本縣臨近冬季風(fēng)源地，受冬季季風(fēng)影響特別強烈，冬季受西伯利亞高壓控制，盛行偏北風(fēng)，寒冷干燥。一月平均氣溫-13.2度，極端最低氣溫-42.9度,(御道口1957年1月12日)夏季盛行偏南風(fēng)，七月平均氣溫20.7度，降水多集中在七、八月。春秋季風(fēng)力較大，最大可達6-8級。圍場縣緯度較高，夏季日照時間長，年均溫3.3，年均降水445毫米，而且雨熱同期，對農(nóng)林牧業(yè)非常有利。九月至次年五月為霜凍期，

氣候

無霜期短，南北相差懸殊。全縣地形復(fù)雜，氣候多樣，北部壩上地區(qū)，屬于溫帶大陸性蒙古高原季風(fēng)氣侯，氣溫低。降水少，風(fēng)大沙多，無霜期短。西北部和中南部屬于北溫帶大陸性燕山山地季風(fēng)氣侯。氣溫較高，降水較多。全縣旱、洪霜雹凍等自然災(zāi)害較多，經(jīng)常給農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)帶來損害。

圍場縣河流很多，并且均于縣境內(nèi)，水淺流急，受雨水補給影響，流量變化大。可分為灤河和遼河水系。伊遜和是本縣境內(nèi)的一條主要河流.在本縣境內(nèi)長88.5公里，流域內(nèi)為主要經(jīng)濟區(qū)。小灤河自北向南流經(jīng)西部地區(qū)，在本縣境內(nèi)長 95公里，該河源于塞罕壩上茂密的森林，因匯入灤河故得名“小灤河”陰河源于北部接壩地區(qū)，在本縣境內(nèi)長62.1公里，也是本縣北部最大的河流。

木蘭圍場景區(qū)簡介

木蘭圍場是清代皇家獵苑，位于承德市圍場滿族蒙古族自治縣。主要由塞罕壩國家森林公園、御道口草原森林風(fēng)景區(qū)和紅松洼國家自然保護區(qū)等三大景區(qū)組成。塞罕壩，蒙語賽堪達巴罕，又譯扎伊布達罕色欽，即美麗的高原，史稱木蘭圍場。

木蘭圍場位于河北省最北部，北鄰內(nèi)蒙古自治區(qū)，南距北京350公里，距承德避暑山莊135公里。木蘭圍場自古就是一處水草豐沛，禽獸繁集的天然名苑。公元1681年，康熙皇帝在這里建立了方圓一萬平方公里，含72圍的皇家狩獵場。到嘉慶25年(公元1820)前后140年共舉行“木蘭秋狝”105次。1690年，康熙在這里舉行了著名的平定噶爾丹叛亂的烏蘭布通戰(zhàn)役。現(xiàn)在，圍場還保留著東廟宮、乾隆打虎洞和石刻、古長城說碑等十幾處清代皇帝行圍狩獵和北巡圍場的文物古跡，以及點將臺、將軍泡子、十二座連營等古戰(zhàn)場遺址。

圍場不僅是著名的狩獵名苑，更是一個四季分明、氣候宜人、風(fēng)景優(yōu)美的旅游勝地。塞罕壩景區(qū)一百多萬畝森林，一百多萬畝草原，為游人提供了回歸自然、旅游觀光的美好去處。春夏時節(jié)，萬頃松濤，清風(fēng)習(xí)習(xí);茫茫草原，繁花似錦，游人徜徉其間，心曠神怡，不知有暑。八月金秋，紅葉滿山，霜林疊翠，吸引無數(shù)國內(nèi)外游客和藝術(shù)家前來觀光、攝影、寫生。一到冬季，林海雪原，莽莽蒼蒼、氣象萬千;雪淞玉樹，無限情趣。豐富的冰雪資源為人們提供了滑雪、狩獵的理想場所。 1991年木蘭圍場被確定為國家級風(fēng)景名勝區(qū)。1998年年接待游客45萬人次。木蘭圍場秀麗的景色也引起了影視藝術(shù)家的矚目，先后有《響鈴公主》《四渡赤水》《江湖奇?zhèn)b傳》(鄭少秋主演)《荊軻刺秦王》(張豐毅、鞏俐主演)《還珠格格》等二百余集影視劇在此完成。

歷史變遷

古代帝王四季行圍采獵分別叫做“春蒐”“夏苗”“秋狝”“冬狩”。在古籍《國語》(相傳由春秋時左秋明所著)中有“秋狝以治兵”的說法，所以“木蘭秋狝” 也稱木蘭習(xí)武，借以訓(xùn)練八旗將士，成為清廷的定制。

木蘭圍場最初叫“興安”。康熙二十二年，康熙陪伴祖母第一次來到木蘭圍場，他自己寫下的紀事詩即題為《夏日奉太皇太后避暑興安》，隨后行獵圍場月余，曾寫下八首詩，題為《駐蹕興安八首》，而且在詩序中記述了圍場的地理位置和自然景觀。不過，這個“興安”僅是一種對木蘭圍場的泛稱。“木蘭”是從滿語“哨鹿”的發(fā)音衍生而來的，“哨鹿”是當時北方少數(shù)民族的一種誘獵方法。狩獵時，獵人潛伏在草叢中，戴上假鹿頭，口中吹木制的長哨，吹出仿效鹿求偶時發(fā)出的“嗚嗚”聲，或者用樺皮做的“狍叫子”，吹出小狍的“唧唧”音，引誘鹿狍以便獵殺。“圍場”的滿語譯音為“輝罕”，所以如果完全用滿語譯音，就讀作“木蘭輝罕”了。 在清帝及文人的詩文中，也用“陰山”代稱木蘭圍場，因為塞罕壩在當時看來是陰山山脈向東延伸的一部分。比如在鈉蘭性德的18首“木蘭”詞中有：“誰道陰山路難行，風(fēng)毛雨血萬人歡。”、“萬里陰山萬里沙，誰將綠鬢斗霜華?”清道光帝在即位前曾十二次隨架“木蘭秋狝”，即位之后因內(nèi)憂外患，一次也沒有到圍場。晚清隨著西方列強的入侵，清廷國庫空虛，大量流民出關(guān)墾荒，而承德、圍場的駐防旗兵缺餉少糧，清廷被迫實行開圍放墾，招墾所得的銀資一部分作軍餉，另一部分補了巨額戰(zhàn)爭賠款的缺口，從同治到光緒，皇家圍場一步步地變賣一空。一百多年的“木蘭秋狝”曾對于清廷的強兵固防起到了一定的作用，但它的衰敗和封建王朝的衰敗一樣，是大勢所趨。

交通指南

火車路線 北京北站2559次晚20:49左右發(fā)車，次日早4：40左右到達四合永站(北京--赤峰)，再從四合永到壩上(租車/公共汽車)。回程坐2560晚23：26(四合永)或下午一點半(車次忘了)。 缺點是因為周未人多，經(jīng)常得站著回北京。

其他車次 自己去北京站問或上網(wǎng)去查(赤峰方向)。先到四合永，或先到承德再轉(zhuǎn)圍場，再租車/公車到壩上。缺點是只適合平時有時間的網(wǎng)友，不適合周末

兩日游。

汽車路線

北京西直門長途汽車站(已撤銷,全部改為南三環(huán)六里橋長途汽車站)從早6：30起每半小時一次直發(fā)圍場縣城(持續(xù)到下午七點) 缺點是長途車，隨叫隨停，耽誤時間。二是衛(wèi)生條件較差安全系數(shù)低其他車次 六里橋發(fā)承德，車況較好，一般為金龍或依維克。再從承德西站發(fā)圍場普通中巴(15分鐘一次)，從圍場縣城再轉(zhuǎn)車到壩上。 缺點是一路全倒車玩了，到壩上一算時間又該回去了。