簡介

白玉參 又名白刺參，是一種十分罕見的海參。它是灰刺參基因突變而成，20萬只海參當中只有一只會基因突變成為白玉參，但白玉參不能留種，其后代還是灰刺參。白玉海參不僅數量極少，對生存水質的要求也極為苛刻。白玉參體內硒的含量是普通海參的幾倍乃至十幾倍，對腫瘤的生長有很好的抑制作用，能有效抗癌。

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近日，大連大洋島海參采捕人員在捕獲幾十只海參里赫然發現了一只白色的海參。海參通體白色，在陽光的照耀下，有如一塊晶瑩無瑕的美玉。 10月31日，周西社區居民于師傅在自己家3號海參圈里捕獲海參又發現一只白色的海參。具有多年采捕經驗的于師傅說，白海參是漁民眼里的圣參，很難見到。

“快看，白色海參今年又被撈起來了!”于師傅告訴工作人員，這只海參長約8厘米，通體如白玉般。于師傅介紹，去年冬季就曾捕撈過一次白玉參。在大連民間流傳著海參“千年黑，萬年白”的說法，世世代代的海碰子都將白海參視作“神參”，認為它可保一方平安，即便捉到也要馬上放回海里。幾經思量，于師傅便將白參放歸了大海。

沒想到今年剛入冬，于師傅又有緣撈起了白玉參。“白玉參對生存水質要求極為苛刻，一般生長在無人居住的海島周邊，如果海水受到輕微污染，白玉參就無法存活。”于師傅查閱資料了解到，白海參是由灰刺參基因突變而成，20萬只海參當中只有一只會變成白玉參，而且由于白玉參不能留種，其后代還會是灰刺參，自然界存在的白玉參非常稀少。

“市面上這只海參估價近十萬元。 ”提起白玉參，于師傅有些后悔——捕撈上來以后，興奮的自己聽說白玉參有抑制腫瘤和抗癌功效，便拿回家泡酒喝了，隨后跟家人一同品嘗了這只天下珍品。“現在想想挺后悔的，畢竟這只海參的價值可以讓全家出國旅行了。 ”于師傅說。