陳君石個(gè)人簡(jiǎn)歷

陳君石，男，1935年6月15日出于上海，原籍為浙江省杭州市。1968年畢業(yè)于中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院，獲研究生學(xué)位。曾任中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所副所長(zhǎng)，中國(guó)毒理學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。現(xiàn)任中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員，博士研究生導(dǎo)師。營(yíng)養(yǎng)與食品安全專家。2005年當(dāng)選為中國(guó)工程院院士。2009年12月，出任第一屆國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)主任委員。

陳君石科研成就

陳君石為我國(guó)食品毒理學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人之一，是國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)的營(yíng)養(yǎng)和食品安全專家。1968-76年從事硒與克山病研究，獲1984年施瓦茨國(guó)際獎(jiǎng);1983-1993年與康奈爾大學(xué)和牛津大學(xué)合作開展"中國(guó)膳食、生活方式和疾病死亡率關(guān)系研究"，專著作為Cancer Res. 1992年11期封面，獲衛(wèi)生部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)(第一作者);1990-2000年三次開展中國(guó)總膳食研究，被世界衛(wèi)生組織譽(yù)為發(fā)展中國(guó)家開展總膳食研究的典范;1994-98年主持茶葉防癌研究重點(diǎn)項(xiàng)目，人群干預(yù)研究達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平。1998年至今系統(tǒng)研究和推廣NaFeEDTA強(qiáng)化醬油預(yù)防貧血，獲300萬美元國(guó)際基金。2001年以來作為《十五》國(guó)家重大科技專項(xiàng)《食品安全關(guān)鍵控制技術(shù)》專家組組長(zhǎng)。在國(guó)際食品法典活動(dòng)中捍衛(wèi)我國(guó)利益，以充分的數(shù)據(jù)，挫敗了歐洲國(guó)家制定醬油中氯丙醇限量標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)議;開創(chuàng)了由我國(guó)牽頭起草國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)的先河，并為我國(guó)"入世"后應(yīng)對(duì)食品進(jìn)出口的非關(guān)稅壁壘措施做出重要貢獻(xiàn)。

近日，在中科院北京生命科學(xué)研究院舉辦的“轉(zhuǎn)基因與社會(huì)學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，中國(guó)工程院院士陳君石作了題為《轉(zhuǎn)基因與食品安全》的報(bào)告。他認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因不屬于食品安全范疇。

“食品安全問題，指食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體產(chǎn)生影響的公共衛(wèi)生問題。”他說。

陳君石認(rèn)為，人們擔(dān)心轉(zhuǎn)基因不安全是由于不了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)。實(shí)際上，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的雜交技術(shù)，使無數(shù)基因發(fā)生了改變，而現(xiàn)代轉(zhuǎn)基因技術(shù)，一般情況下，只是導(dǎo)致了1～2個(gè)基因發(fā)生了改變。

1999年，汕優(yōu)63的研發(fā)者委托湖北省疾病預(yù)防控制中心，用BT汕優(yōu)63水稻進(jìn)行了大鼠傳統(tǒng)致畸、慢性毒性三代繁殖等試驗(yàn)，結(jié)果顯示，與親本水稻對(duì)照比較，均未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因BT汕優(yōu)63水稻對(duì)健康有不良作用。因此，消費(fèi)者可放心食用BT汕優(yōu)63水稻。

陳君石說：“轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)是以科學(xué)為基礎(chǔ)的，應(yīng)該讓生物技術(shù)更多、更好地造福人類。”