簡介

近日，一則食品安全事件被媒體披露。一個南京市民爆料，說自己在菜市場買的韭菜竟然掉出一些藍色粉末，稍微一碰韭菜，手上竟然殘留著藍色的色種。通過調查，得知，這位南京市民所買的韭菜是藍礬韭菜，是為了保鮮而噴了藍礬水，這些藍礬屬于工業化學原料，噴灑在蔬菜上保鮮效果很好，會讓蔬菜顏色艷麗而且保質期延長。但是，身體過量攝入藍礬，會導致身體損害，嚴重的甚至會腎衰竭死亡。

“你別以為看著新鮮翠綠的韭菜就是好韭菜，那都是打了藥的，很多還是菜販子用藍礬噴上去保鮮的，這樣賣相好看而且保質期長，不容易蔫，因藍礬為硫酸銅，擇韭菜手上會發藍。”南京市惠民橋農貿市場一位菜販告訴記者。

“用藍礬保鮮的招數我也接觸過，但出于良心放棄了。”菜販朱先生給記者算了一筆賬，用藍礬保“鮮”韭菜的成本非常低。

專家說明

對此，南京農業大學食品科學學院的專家認為，盡管經藍礬處理的蔬菜顏色漂亮且保質期長，但這對人體有很大的危害，一次食用多量可能造成嘔吐、腹瀉、黑便等癥狀，導致急性胃腸炎、黃疸，嚴重者會導致腎功能衰竭甚至是死亡.

市民熱議

藍礬韭菜新聞一經報道，引起社會巨大反響，議論紛紛：

市民A：#藍礬韭菜# 前一陣子才說什么白菜噴甲醛，現在這么快就到藍礬韭菜了，怎么就這么多有毒食品呢?

市民B：#藍礬韭菜# 食品安全問題已經成為我們國家的一個大問題了，國家應該引起重視。但是這么多年來，有毒食品層出不窮，有關部門真的應該好好檢討一下。

市民C：#藍礬韭菜# 我就很少吃韭菜的。不過對于喜歡吃韭菜的人就是一件不幸的事情了，這么多年來，都不知道毒害了多少人的身體。

市民D：#藍礬韭菜# 那些人怎么就這么沒良心的?竟然用藍礬水噴韭菜。沒道德的行為就應該受到譴責，應該受到制裁。