“秘制紅燒肉” 竟比大煙更讓人上癮

“把它放在紅燒肉里，會(huì)讓人越吃越想吃，跟大煙一樣。”它是啥?南京的廚子告訴記者，它是“肉寶王”。今天南京媒體曝出，我們喜歡吃的紅燒肉也能整出添加劑來，那就是“肉寶王”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“肉寶王”在長沙同樣熱銷。

長沙高橋發(fā)現(xiàn)“肉寶王”

今日下午，記者在高橋大市場火焰農(nóng)副城找到了“肉寶王”。

在一個(gè)名叫“天和化工”的店鋪，店主向記者推薦：“一桶65元，每桶1斤，能做1000斤肉，這就是肉寶王。”老板說。

記者在附近幾個(gè)調(diào)料鋪也找到了“肉寶王”的身影，價(jià)格大多在65—75元/斤之間。有老板表示，他賣的是正宗美國“肉寶王”，所以價(jià)格貴了10元，并強(qiáng)調(diào)是正規(guī)生產(chǎn)的。

加工一斤肉只需6分錢

記者在“馨海”牌“至尊肉寶王”的說明書上看到，它是引進(jìn)美國技術(shù)美國香基，選用純天然原料和肉骨及海鮮提取物……是肉制品的改良劑。主要原料：精肉、骨髓及海鮮提取物、氨基酸、進(jìn)口香基、乙基麥芽酚、葡萄糖等。用量：0.1%—0.5%。

“主要是味道好，肉加了它會(huì)變得很好吃，又鮮又嫩，很多餐館在我這里進(jìn)貨。”一名調(diào)料商透露，用了“肉寶王”，每斤肉相當(dāng)于只增加了0.06—0.07元成本，“很合算”。

食品添加劑不能濫加

長沙市工商局局長陳躍文表示，“肉寶王”是一種食口添加劑，如果有QS標(biāo)志，又屬于“可添加”，從法律上講，它是不違反《食品安全法》的。“任何添加劑如果濫加都是對人體有危害的。”陳躍文表示，即使是合法產(chǎn)品，添加時(shí)也要嚴(yán)格控制劑量，不能超量投放。

“如果濫用食品添加劑，工商會(huì)聯(lián)合衛(wèi)生等部門對其進(jìn)行處罰。違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，將處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。”陳躍文說。