禁肉令 - 禁令內容

“禁肉令”是2012年1月19日中國國家體育總局下發的一個規定，其內容主要包括：

1、禁止運動員在外食用豬、牛、羊肉;

2、各訓練基地在未確保肉食來源可靠的情況下，暫停食肉。

禁肉令 - 出臺背景

出臺這一夸張的“禁肉令”，源于體育總局對瘦肉精的擔憂。

瘦肉精是能夠促進瘦肉生長的藥物的總稱，因其能促進蛋白質合成，被世界反興奮劑機構列為禁藥。同時，因其作為飼料添加會直接危害人體健康，也被世界各國不同程度地禁用。

運動員對瘦肉精的敏感程度遠超普通民眾。按照國家標準，每克肉中瘦肉精含量不能超過1納克，但具體到運動員，每克肉不能超過0.003納克，二者相差三百多倍。

禁肉令 - 禁令影響

禁肉令的出臺，使得中國運動員在倫敦奧運年，集體陷入了不敢吃肉的尷尬境地。

不敢吃肉

江蘇省體育局訓練中心的官員經常會為這樣一件事緊張不已——缺肉。

與地方體育訓練中心一樣，國家隊也陷入了“肉食危機”。禁令出臺后，水上運動中心慎重決定，在不能找到“可靠性、保障性的肉類供應源之前，要求運動員停止進食包括豬、牛、羊在內的一切肉類食品。”水上中心分散在全國各地的196名運動員連續“斷肉”40天，春節期間吃的都是素餡餃子。而按正常要求，一名運動員每天要吃8兩豬肉和8兩牛肉。

買不到肉

為保證國家田徑隊的飲食安全，江蘇體育局訓練中心膳食科科長楊洪波曾赴北京考察過幾家長期供應國家隊的肉食企業。他發現，由于沒有自己的養殖基地，這些長期合作企業的肉制品也曾數次被檢出瘦肉精超標。

涉及國家隊的豬、牛、羊肉采購更嚴格。每次采購的肉品先進冷庫封存，只有經國家反興奮劑中心檢測合格后方能食用。且每個樣品都采集了三份，其中兩份要保管到倫敦奧運會結束八個月后。

禁肉令 - 解決方法

在應對瘦肉精危機的背景下，媒體經常報道一些如“天津柔道隊養豬”、“馬拉松國家隊在麗江買土雞散養”等消息。劉翔的家人也曾對媒體表示，考慮到瘦肉精等問題，劉翔已經多年不大吃豬肉。

實際上，“自己養豬”確實已經提上了一些運動隊的議事日程。2012年4月，江蘇省體育局在蘇北各大農場考察學習，考慮與一些企業合作，自辦養殖基地。但對于“是光養豬還是啥都養，養殖規模多大”等問題仍然困擾。

禁肉令 - 相關事件

近年來，國內外不少運動員因為克倫特羅藥檢呈陽性而遭到禁賽，但大多聲稱系誤服含有瘦肉精的肉品所致，且屢屢和中國扯上關系。

2011年，德國乒協宣布，德國名將奧恰洛夫8月23日接受例行抽查時，克倫特羅呈陽性。奧恰洛夫稱自己完全無辜，他懷疑自己8月18日至22日在中國蘇州參加中國公開賽期間不慎食用了含克倫特羅的肉食。蘇州方面隨即聲明，所提供食品是安全的，不排除是個別運動員在酒店外飲食所致，此前也發生過運動員在外吃烤串，造成藥檢呈陽性。

在2012年的一次洲際大賽中，當地僅派出極少數人參賽，原因是在賽前自檢中，一些運動員興奮劑檢測呈陽性。知情人稱，疑似含有瘦肉精的肉是在某省會城市的大超市中購買的，結果不光是運動員，連教練員和工作人員同樣藥檢呈陽性。

佟文是中國女子柔道領軍人物。2010年5月，多家媒體報道了同一條消息：無敵佟文被禁藥“一本”。國際柔道聯盟決定對在2009年8月荷蘭世錦賽上藥檢結果呈陽性的北京奧運會柔道女子78公斤以上級冠軍佟文處以2年禁賽處罰。而此事也因“瘦肉精”引發。