鵪鶉蛋
別名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。功效:補氣益血,枝風濕,強筋壯骨。鵪鶉蛋被認為是 “動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素 a 的含量均比同量雞蛋高出兩
別名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。
功效:補氣益血,枝風濕,強筋壯骨。
鵪鶉蛋被認為是 “動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素 a 的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
鵪鶉蛋外觀小巧,但營養價值很高。日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品,且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病,神經衰弱有一定療效。
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