功 效：補肺養陰，止嗽寧血。
常用藥粥
主 治
氣陰不足、久咳喘嗽、痰中帶血、肺結核咯血、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病、哮喘等。制用方法
將燕窩15克洗凈，發透，西洋參4～5片，粳米100克，加水煎煮成粥，放冰糖適量調味，代餐食用。每日1次。洋參銀耳粥
功 效
養陰益肺，潤腸止咳。主 治
高年哮喘、干咳少痰、煩熱、盜汗、口干思飲、午后發熱、大便秘結、舌紅少津、脈象細數。制用方法
將銀耳一小朵洗凈，冷水發透，西參4～ 5片，粳米100克，加水適量，文火煎煮成粥，放冰糖調味食用。若為糖尿病患者，可加木糖醇調味，入面粉做成糊粥食用。每日1次。人參核桃仁粥
功 效
溫肺潤腸，補氣養血，固腎澀精，使用氣定喘。主 治
體虛瘦弱、腰膝酸軟、陽痿滑精、夜尿頻多、大便秘結，以及成年人肺結核、慢性支氣管炎、哮喘、高脂血癥等。制用方法
取核桃仁(搗碎)，白參5克，粳米100克，加水適量。煎煮成粥，放糖調味食用。每日1次。人參山藥糊粥
功 效
扶正補虛，益氣健脾滋腎。主 治
氣陰兩虧、諸虛百損、眩暈、健忘、腦鳴、消瘦、遺精、小便頻數，以及糖尿病、高脂血癥、動脈硬化等。制用方法
白參30克，生山藥500克，黃豆300克，均加工成粉，與500克面粉混合均勻。每次取粉約100克和粳米30克，做成糊粥食用，亦可放菜做成咸粥。每日1～2次。人參淡菜粥
功 效
補益五臟，養精生血，斂汗。主 治
眩暈、健忘、自汗、盜汗、潮熱、煩躁，以及神經衰弱，更年期綜合征、婦女白帶過多等。制用方法
取淡菜10個(洗凈泥沙)，白參5～6片，粳米100克，加水適量，浸泡2小時，文火煎煮成粥，放鹽調味食用。每日1～2次。人參干姜粥
功 效
溫中散寒，健脾益胃。主 治
脾胃虛寒、倦怠乏力、脘腹冷痛、食欲不振、腸鳴腹瀉、完谷不化、四肢不溫。制用方法
紅參15克，干姜30克(烘干)，共研為細末，裝瓶備用。食粥時調入人參干姜粉3克和糖適量，拌勻食用。每日1次。雙補粥
功 效
補虛益氣，養血止血。主 治
氣血虛弱、面色晄白、氣短懶言、頭目率暈、健忘、失眠、心悸、月經過多、崩漏、先兆流產等。制用方法
取紅參5～6片加水反復煎煮，濾取濃汁，直至藥物無味。以紅參汁煎煮糯米100克為粥，粥熟后，放入阿膠15克，再煮三五沸，令溶化，加糖少許調味食用。每日1次。補虛正氣粥
功 效
補正氣，療虛損，健脾胃，抗衰老。主 治
勞倦內傷、五臟虛衰、年老體弱、久病羸瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等。制用方法
將黃芪30克和紅參5克，用冷水浸泡半小時，入沙鍋煎沸，后改用文火煎成濃汁，取汁后再加冷水如前法煎取二汁，去渣，將兩次煎汁合并，分兩份，于每日早晚同粳米加水適量煮粥。粥成以后，入白糖少許調味食用。紅參也可制成參粉，調入黃芪粥中服食。參苓粥
功 效
健脾益氣，利水消腫，延年抗老。主 治
脾虛濕盛、倦怠乏力、面浮肢腫、不思飲食、大便溏瀉，以及未老先衰、久病體弱等。制用方法
廣泛將紅參15克，茯苓100克，共研為細末。粳米煮粥，半熟時入藥末3～5克，再加冰糖少許，煮至粥熟即成。早晚空腹食用，若作延年益壽保健用，紅參可改用白參。參苡粥
功 效
健脾，利水，抗癌，美容。主 治
脾虛氣弱、身倦乏力、周身重著、肢節腫脹、食欲不振、水腫、腳氣、大便泄瀉，以及皮膚贅疣、青春疙瘩、胃癌、膀胱癌等。制用方法
將白參50克研為細末。取粳米50克，薏苡仁30克，加水煎煮成粥，粥成后調入參粉2克、紅糖適量調味，空腹食用。每日1次。參茸粥
功 效
通治諸虛，延年抗老。主 治
久病體弱、產后虛羸、未老先衰及一切氣血精液不足者。制用方法
將白參50克，黨參150克，鹿茸3克，共研細末。煮粳米為粥，食粥時調入參茸粉一食匙及紅糖少許，和勻服用。每日1次。養陰粥
功 效
益氣養陰，清肺開胃，止渴生津。主 治
氣陰不足、干咳少痰、咽干、口渴、心煩、聲啞、胸中實熱、食欲不振、宿食不化。制用方法
取荸薺100克(去皮，洗凈，切成小塊)，西洋參5～6片，粳米50克，加水適量，文火煎煮成稀粥，入冰糖調味食用，每日1次。參麥粥
功 效
益心氣，養心神，斂虛汗，厚腸胃。主 治
心脾虛弱、神疲勞倦、心神不寧、自汗、失眠、神經衰弱。制用方法
將白參30克(加工成粉)，糯米500克，小麥750克，混合后搗成碎米狀。每取100克做成糊粥，食粥前放入一食匙參粉調勻，加糖調味，作晚餐食用。人參百合粥
功 效
益氣養陰，清心潤肺。主 治
胸悶氣短、久咳喘嗽、心煩、失眠、自汗、盜汗、驚悸，以及神經衰弱、肺結核低熱等。制用方法
取白參5～6片，百合50克，粳米100克，加水適量，浸泡1小時許，文火煎煮成粥，粥將成時入冰糖調味食用。每日1～2次。參棗粥
功 效
補中益氣，養血安神。主 治
體倦乏力、食欲不振、大便溏薄、面色晄白、精神不安、心悸、虛煩不得眠、齒齦出血和各種貧血、紫癜等。制用方法
取白參5～6片，大棗10枚，赤小豆30克，粳米50克，加水適量，浸泡2小時，以文火煎煮成粥，放入紅糖少許調味食用。早晚各食1次。參菇咸粥
功 效
益氣補虛，生津養血，健脾開胃。主 治
虛勞心悸、氣短、自汗、脾虛食少、久瀉久痢，以及慢性肝炎、慢性支氣管炎、白細胞減少癥等。制用方法
將白參7～8片，加水煎煮半小時后，入蘑菇30克，火腿5～6片，粳米100克，蔥姜末、精鹽少許，煎煮成粥，分頓隨量食用。參龍粥
功 效
益氣補虛，養血寧心，益脾開胃。主 治
思虛過度、心脾勞傷、健忘怔忡、虛煩不眠、脾虛泄瀉、食欲不振、產后浮腫、自汗等。制用方法
取紅參6～7片，桂圓10個，粳米100克，加水浸泡1小時，以文火煎煮成粥后，入紅糖少許調味食用。早、晚各食1次。人參豬肚咸粥
功 效
培補脾胃，益氣補虛。主 治
脾氣虛弱、倦怠乏力、食欲不振、消化不良、消渴多飲、小便頻數，以及脫肛、胃下垂、子宮脫垂等。制用方法
將豬肚去脂膜，洗凈，加水適量，煮至八成熟，撈出，切成絲狀備用。取粳米100克，豬肚絲100克，紅參5～6片，豬肚湯適量，再加水少許煎煮成粥，入蔥、姜、鹽調味。分頓隨量食用。參脊補虛粥
功 效
補虛弱，益精氣，強腰脊。主 治
素體虛弱、身倦乏力、氣短懶言、腰脊疼痛強直、骨刺。制用方法
取羊脊骨1具(洗 凈，剁碎)，狗脊、熟地各30克，紅參5～6片，加水適量，文火煎煮3～5小時，過濾(藥渣可以下次煮汁再用)，取藥汁與洗凈的粳米100克，煎煮成粥。可酌加蔥、姜、鹽等調味，分頓隨量食用。人參鯽魚粥
功 效
益氣補虛，利水消腫。主 治
脾氣虛弱、倦怠乏力、形體消瘦，面色萎黃、面浮肢腫、食欲不振、病后體弱、產后缺乳。制用方法
將紅參30克研為細末，備用。鯽魚去腸雜，存鱗，洗凈，加水適量，放蔥、姜、鹽調料，煎煮約1小時，取鯽魚湯和粳米100克，煎煮成粥后，調入參粉3克，和勻，即可食用。每日1～2次。人參鴨汁粥
功 效
補虛勞，滋陰血，益脾胃，消水腫。主 治
身體虛弱、倦怠乏力、潮熱、盜汗、面浮肢腫、食欲不振，以及營養不良性浮腫、腎炎水腫、肝硬變腹水、心臟性水腫等。制用方法
取青頭鴨1只(去內臟及毛雜，洗凈)，紅參15克，加水適量，放蔥、姜調料，燒煮至鴨肉極爛為度。每次取湯適量，加粳米煮粥，粥成后放糖調味食用。雙參補粥
功 效
益氣滋陰，補腎壯陽，延年抗老。主 治
產后或病后虛弱、精血虧損，以及一切氣血精津不足者。制用方法
先將海參浸泡透發，切成薄片。每次取海參片30克，紅參片6～7片，粳米100克，加水煎煮成粥，最好入少量雞湯。粥成后根據口味，放糖或放鹽調味食用。人參黃米粥
