ān kānɡ

lophius litulon
科屬： 鮟鱧科
地 方 名： 海蛤蟆、蛤蟆魚、老頭魚、結巴魚
形態特征： 體前半部平扁呈圓盤形，尾部柱形，一般體長40~60厘米、體重300~800克。頭特別大而平扁，口寬大，口內有黑白斑紋，下頜有可倒伏的尖牙1~2行。體柔軟、無鱗，背面褐色，腹面灰白色。頭及全身邊緣有許多皮質突起。背鰭前部有6根相互分離的鰭棘，第一棘位于吻背面且頂端有皮質穗；胸鰭寬大在身體兩側成臂狀；臀鰭有8~11根鰭條。各鰭均為深褐色。
產地： 分布于北太平洋西部，中國產于東海北部以及黃海。
產季： 漁汛期從１１月至翌年４月。
經濟營養價值：魚肉富含維生素a和c。其尾部肌肉可供鮮食或加工制做錢松等，其魚肚、魚籽均是高營養食品，皮可制膠，肝可擔取魚肝油，魚骨是加工明骨魚粉的好原料。
鮟鱧魚又叫老人魚，因為它發出的聲音似老人咳嗽。鮟鱧魚的前端扁平呈圓盤狀，身軀向后細尖成柱形，兩只眼睛生在頭頂上，一張血盆大口長得象身體一樣寬，嘴巴邊緣長著一排尖端向內的利齒；腹鰭長在喉頭，體側的胸鰭有一個臂，它平時常棲伏水底，紫褐色的體上光滑無鱗但散雜著許多小白點，整個體色與海底顏色很相似。
鮟鱧魚不大游動，捕食機會少，在長期的演化過程中，它的背鰭發生了變化：第一個背鰭逐漸向頭部延伸，背鰭的前三枚鰭棘在頭頂前方分離呈絲太，其末端有一根發光的皮瓣。當小魚在閃光點附近游動時，鮟鱧魚就搖動它的釣具，引魚上銫，送入口內。
鮟鱧魚的胃口很大，它的胃中常充滿著鯊魚等。它生長在黑暗的大海深處，行動緩慢，又不合群生活，在遼闊的海洋中雄魚很難找到雌魚，一旦遇到雌魚，那就終身相附至死，雄魚一生的營養也由雌魚供給。久而久之，鮟鱧魚就形成了這種絕無僅有的配偶關系。
附錄：
◆強生氏鮟鱧 melanocetus johnsoni
這種鮟鱧全長只有10厘米。在深海中不大能遇到獵物，所以較自己大的食物都盡量吞下。銳利的牙齒是向內邊的，一旦捕到獵物，就不會讓它逃脫。
強生氏鮟鱧的胃能像右圖一樣鼓得大大的，所以大獵物也能吞下。
◆密棘鮟鱧 ceratias holboelli
密棘鮟鱧的雌魚遠大于雄魚，左圖大的為雌魚，全長1－1.2米，小的為雄魚，只有8－16厘米，雄魚寄生在雌魚身上而生活。雄魚遇到雌魚時就咬住不放，不久就成為雌魚身體的一部分。左圖雌魚像腹鰭的部分就是寄生的雄魚。
◆羊齒鮟鱧 gigantactis vanhoeffeni
全長30厘米，具有體長兩倍以上長的“釣竿”。
◆疏棘鮟鱧 himantolophus groenlandicus
全長60厘米，具有繩結和繩條一樣的“釣竿”。