概述

《西游記》第二十四回記載：在萬(wàn)壽山五莊觀。有棵靈根，喚名草還丹，又名人參果。該樹(shù)三千年一開(kāi)花，三千年一結(jié)果．再三千年才得以成熟。人若有緣，聞一聞能活三百六十歲．吃一個(gè)能活四萬(wàn)七千年。
你知道嗎?地球上不僅真有人參果．而且多種多樣：有樹(shù)上長(zhǎng)的，枝上結(jié)的，藤上掛的，也有土里生的：有種植多年后才能開(kāi)花結(jié)果，也有當(dāng)年種植當(dāng)年即可結(jié)果的。雖還不能稱其蔚為大觀，但至少也可算得上五花八門，豐富多彩。可以坦率地告訴大家，在這形形色色的人參果中。確實(shí)沒(méi)有一種聞一聞就能活360歲的，更沒(méi)有一種能讓人當(dāng)“萬(wàn)歲爺“的。不過(guò)．也確實(shí)有不少種類的人參果，具有強(qiáng)身健體、防治疾病、益壽延年的功效。

科屬分類

人參果屬茄科屬。人參果果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時(shí)果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素c，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能；還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產(chǎn)品，具有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值。
我國(guó)廣泛實(shí)施栽種原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)，其原名“茄瓜”，現(xiàn)我國(guó)各地通稱為“人參果”。

這種人參果在我國(guó)曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長(zhǎng)壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多．但應(yīng)視為一物。這可能是因我國(guó)剛引進(jìn)時(shí)，各地取名不一所致。從植物分類學(xué)講，應(yīng)叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。但因其確有一定的營(yíng)養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。自從啟用“人參果”這個(gè)吉祥的名字后，即在社會(huì)上產(chǎn)生了很大的反響．激發(fā)了人們的好奇感，這可能是與《西游記》中所說(shuō)的吃人參果長(zhǎng)生不老”而聯(lián)系在一起之緣故。此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木．在我國(guó)和日本則作為一年生栽培。果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實(shí)呈奶油色或米黃色。出現(xiàn)紫紅色條斑。

西游記中提及的人參果

明吳承恩《西游記》第二十四回略云，萬(wàn)壽山五莊觀有人參果，此果又名草還丹，“三千年一開(kāi)花，三千年一結(jié)果，再三千年才得熟，短頭一萬(wàn)年方得吃。似這萬(wàn)年，只結(jié)得三十個(gè)果子，果子的模樣，就如三朝未滿的小孩相似，四肢俱全，五官咸備。人若有緣得那果子聞一聞，就活三百六十歲；吃一個(gè)，就活四萬(wàn)七千年。”豬八戒、孫悟空等竟竊而食之。《述異記》卷云：“大食王國(guó)，在西海中。有一方石，石上多樹(shù)，干赤葉青，枝上總生小兒，長(zhǎng)六七寸，見(jiàn)人皆笑，動(dòng)其手足，頭著樹(shù)枝。使摘一枝，小兒便死”。人參果之說(shuō)，當(dāng)即本此。又《大唐三藏取經(jīng)詩(shī)話·入王母之池第十一》已有王母蟠桃入池化為小兒，再化為乳棗，猴行者取以食法師，“后（法師）東歸于唐朝，遂吐于西川，至今此地生人參是也”之說(shuō)，知《西游記》五莊觀事亦早有所傳。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

“茄瓜一人參果”可食率達(dá)95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。據(jù)化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素c130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素b10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素b20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達(dá)3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。鈷0．332毫克。從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面．食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
高蛋白質(zhì)是“茄瓜一人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。
富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點(diǎn)．其中維生素c、b1、b2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化．甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用．已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素c可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)．據(jù)對(duì)維生素c攝人量的測(cè)定，我國(guó)食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1／3。同時(shí)，維生索c還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等，均有較好的療效。
富含人體必需的微量元素是“茄瓜一人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑．能維持機(jī)體正常的生理功能．激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器；硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年．中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進(jìn)行了三項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)性補(bǔ)硒研究，經(jīng)過(guò)8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對(duì)照組平均低49％。硒分有機(jī)硒與無(wú)機(jī)硒．過(guò)量服用無(wú)機(jī)硒會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機(jī)硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用．服之最為安全有效。 “茄瓜一人參果”。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另?yè)?jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓．對(duì)糖尿病也有輔助療效。

在中醫(yī)中的功效

來(lái) 源：為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭（人參果）的帶根全草。

功 效：強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、補(bǔ)脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。
主 治：治神經(jīng)衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、胃二經(jīng)
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。

資源分布：分布東北及甘肅、陜西、河北等地。
藥材的采收與儲(chǔ)藏：秋季采挖，曬干用。
考 證：出自《陜西中草藥志》。

食用方法

人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。②當(dāng)做水果鮮食。生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。④籠蒸人參果：即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

食用禁忌

目前．社會(huì)上對(duì)“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種．其含糖量為6％-9％．味道甜，口感好。對(duì)此，又有人認(rèn)為．其含糖量之高低．不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好．同然受人青睞：但商品貨架上的許多無(wú)糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當(dāng)前我國(guó)有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果．而應(yīng)常食低糖人參果。

栽培要點(diǎn)

人參果適宜南亞熱帶地區(qū)大田種植或中亞熱帶采用設(shè)施栽培。人參果生長(zhǎng)的適宜溫度是25℃，能忍耐3~5℃低溫，低于0℃會(huì)凍死。在15~30℃內(nèi)可不斷開(kāi)花結(jié)果，連續(xù)結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)、座果率高，畝產(chǎn)可達(dá)到2000~3000公斤。我市近年來(lái)引進(jìn)栽培，取得成功。其栽培要點(diǎn)有：
一、整地、施肥與定植。選擇灌溉方便，通風(fēng)透光，土質(zhì)疏松肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草木植物，應(yīng)施足底肥，畝施農(nóng)家肥4000~5000公斤，n、p、k三元復(fù)合肥50~70公斤，按株行距40~70厘米，深耕20~30厘米，然后平整土地，整成寬70厘米條狀畦，畦面高出地面10厘米。選用高15厘米左右，枝條多，枝干粗壯，葉片茂盛，無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植為宜，畝植2000~3000株。定植后澆足定根水。
二、肥水管理。除施足底肥外，還應(yīng)追肥兩次：一次是在果苗生長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)；另一次在果苗接近開(kāi)花時(shí)，每畝施n、p、k肥各3公斤，離苗木主根10厘米外澆灌。開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)適當(dāng)增施硼肥等微量元素或保豐素2號(hào)。少量勤施n、p、k復(fù)合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，開(kāi)花后多施鉀肥。3~6月、9~11月是人參果生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果需水最多的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水。
三、整枝修剪。人參果萌發(fā)力強(qiáng)，應(yīng)及時(shí)修枝打杈，從植株15~20厘米以上部分，選留3~5枝健壯、分布均勻的枝作為主枝，其余的全部剪除。每個(gè)側(cè)枝上留2~3個(gè)花序，每花序留2~3個(gè)果，其余的花序、小果全部疏除。每株最多只結(jié)30個(gè)果。由于人參果的莖干較軟，開(kāi)始結(jié)果時(shí)須用竹桿或塑料繩搭架，以防倒伏。
四、病蟲(chóng)防治。人參果的主要病害有疫霉和灰霉病，每畝可用百菌清110~150克兌水400~800倍液，灰霉凈600~800倍液，多菌靈、甲基托布津1000倍液；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲(chóng)螨醇，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應(yīng)注意，人參果對(duì)氧化樂(lè)果或敵敵畏十分敏感，應(yīng)禁止使用。
五、適時(shí)采收。當(dāng)果實(shí)外觀出現(xiàn)清晰紫色彩條紋，或無(wú)條紋但果實(shí)外觀表皮光亮、光滑時(shí)即可采收，若需貯藏可七、八成熟時(shí)采收，在常溫下貯藏期40~60天，果實(shí)可在元旦至春節(jié)前后果蔬淡季上市。

同名動(dòng)畫(huà)片-人參果

類型：水墨動(dòng)畫(huà)
攝制時(shí)間：上海美術(shù)電影制片廠1981年攝制
導(dǎo)演：嚴(yán)定憲
編劇：李克弱、嚴(yán)定憲
攝影：金志成
作曲：吳應(yīng)矩
造型設(shè)計(jì)：詹同、張景源、孫總青、范本新、黃煒
背景設(shè)計(jì)：秦一真
內(nèi)容：唐僧率領(lǐng)徒弟孫悟空、豬八戒、沙和尚去西天取經(jīng)，路經(jīng)萬(wàn)壽山五莊觀。 觀主鎮(zhèn)元大仙上天聽(tīng)道去了，臨行囑咐童子，大唐高僧路經(jīng)此地，可取人參果好生款待。這人參果乃仙家之寶 ，食之能長(zhǎng)生不老。師徒一行來(lái)到五莊觀，觀中童兒只將人參果款待唐僧 。悟空不甘受此冷落，加之貪吃的八戒在旁慫恿，便潛入果園偷吃人參仙果。道童發(fā)現(xiàn)后，雙方爭(zhēng)吵起來(lái)。唐僧訓(xùn)斥悟空，悟空一氣之下，推倒了三千年的仙樹(shù)。鎮(zhèn)元大仙回到五觀莊 ，見(jiàn)狀大怒，施法將師徒四人捉了回 來(lái)。在事實(shí)面前，悟空敢于認(rèn)錯(cuò)，除自己受罰外還替師父挨鞭笞。為了彌補(bǔ)過(guò)失，悟空提出三日之內(nèi)設(shè)法救活人參仙樹(shù)。于是，他跑遍三洲十島， 求教于福、祿、壽三位神仙，又拜見(jiàn)了東華帝君，得到了他們的指點(diǎn)，最后直奔瀛洲仙島，由于他襟懷坦白， 知錯(cuò)就改，得到了觀音菩薩的諒解和幫助。觀音用凈瓶中的圣水救活了仙樹(shù)。鎮(zhèn)元大仙轉(zhuǎn)怒為喜，并愿與悟空結(jié)為弟兄。在歡快的氣氛中，師徒四人又重新踏上了去西天的征途。
本片于1983年獲菲律賓第二屆馬尼拉國(guó)際電影節(jié)特別獎(jiǎng)。

夢(mèng)幻西游同名網(wǎng)游道具

人參果又稱草還丹，是混沌初分、天地未開(kāi)時(shí)生成的靈根，普天之下只有五莊觀有這么一株人參果樹(shù)，因?yàn)橐獨(dú)v時(shí)萬(wàn)年才能果實(shí)成熟，所以又稱萬(wàn)年草還丹，據(jù)說(shuō)聞一下就能活個(gè)幾百歲，吃一顆能活幾萬(wàn)年，服用后還能增加道行修為，實(shí)在是成仙得道的必備良品。 食用效果：人參果有金、木、水、火、土之分，各代表一種屬性，木代表體質(zhì)，火代表魔力，金代表力量，土代表耐力，水代表敏捷。食用不同屬性的人參果可允許玩家將對(duì)應(yīng)的2點(diǎn)屬性變?yōu)?點(diǎn)潛力，再進(jìn)行重新分配，任何門派玩家均可品嘗，但需等級(jí)≥30級(jí)。當(dāng)玩家某種屬性值低于“屬性先天值＋等級(jí)＋２”時(shí)，不能再使用人參果降低該屬性，即系統(tǒng)每級(jí)自動(dòng)分配的點(diǎn)數(shù)無(wú)法降低。獲得方法：在五莊觀（56，38）找道童清風(fēng)購(gòu)買。換取條件：
1、等級(jí)≥40級(jí)才能換取人參果；
2、每次換取消耗100點(diǎn)體力和300點(diǎn)門派貢獻(xiàn)度（五莊觀弟子消耗200點(diǎn)貢獻(xiàn)度）；
3、每人每天限換一顆。

騰訊qq推出的空間中同名道具

此道具通過(guò)領(lǐng)養(yǎng)植物得到。具體方法如下：您的植物擁有四項(xiàng)屬性：陽(yáng)光、愛(ài)心、雨露、營(yíng)養(yǎng)。
1.陽(yáng)光指數(shù) 每1個(gè)訪客（不包括未登錄的訪客）給這項(xiàng)指數(shù)增加 1分，每天增加分?jǐn)?shù)上限為8分。
2.愛(ài)心指數(shù) 自己每發(fā)表一篇日志（包括彩信日志）、新增一個(gè)非qq個(gè)性簽名的心情、上傳一張照片、音樂(lè)收藏中 增加一個(gè)音樂(lè)專題、添加一個(gè)偶像、一條資訊均增加3分，但添加一首音樂(lè)只增加1分；相應(yīng)地，您刪 除一篇日志、音樂(lè)專題、一個(gè)偶像、偶像資訊也都要扣3分，刪除一首音樂(lè)也要扣1分。每 天增加分?jǐn)?shù)上限為8分，減分無(wú)下限。
3.雨露指數(shù) 網(wǎng)絡(luò)日志、心情、排行榜、音樂(lè)專題、偶像資訊每增加一個(gè)非自己的回復(fù)增加1分，留言板每增加一個(gè) 非自己的留言增加1分，相冊(cè)每增加一個(gè)非自己的評(píng)論增加1分，每篇網(wǎng)絡(luò)日志每被轉(zhuǎn)載一次原創(chuàng)作者 增加3分，每天增加分?jǐn)?shù)上限為8分。
4.營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 每在個(gè)人空間商城花費(fèi)1元錢，給當(dāng)前的植物的這一指數(shù)增加8分（手機(jī)消費(fèi)除外），植物營(yíng)養(yǎng)指數(shù)將在24小時(shí)內(nèi)為您加上；黃鉆包月用戶每月月初（10號(hào)前）固定增加100分：當(dāng)月開(kāi)通當(dāng)月關(guān)閉，將不增加黃鉆營(yíng)養(yǎng)指數(shù)；當(dāng)月開(kāi)通黃鉆資格的用戶，當(dāng)月不增加黃鉆營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，從下月開(kāi)始增加100分營(yíng)養(yǎng)指數(shù)。 積分無(wú)滿分，但以200分為一個(gè)階段，當(dāng)某一項(xiàng)指數(shù)達(dá)到200，而其它有任何一項(xiàng)指數(shù)未達(dá)到200時(shí)，這項(xiàng)達(dá)到200的指數(shù)會(huì)停止增長(zhǎng)，來(lái)等待未達(dá)到200的指數(shù)，當(dāng)各個(gè)指數(shù)都達(dá)到200的時(shí)候，才會(huì)繼續(xù)往上增加；一直到某一項(xiàng)指數(shù)到400的時(shí)候，如果還有指數(shù)未達(dá)400，則這項(xiàng)指數(shù)又會(huì)停止增長(zhǎng)，等其它指數(shù)達(dá)到400的時(shí)候，再繼續(xù)增長(zhǎng)，以此類推。

例如，您養(yǎng)的植物現(xiàn)在的指數(shù)為 陽(yáng)光：120 愛(ài)心：199 雨露：150 營(yíng)養(yǎng)：180；當(dāng)您發(fā)表了一篇日志后，愛(ài)心本來(lái)應(yīng)該增加3分，但由于199+3=202>200，且您的陽(yáng)光、雨露、營(yíng)養(yǎng)的指數(shù)都