信樂燒

信樂窯，是日本六大古窯之一（另五個(gè)是瀨戶、常滑、丹波、備前、越前），根據(jù)發(fā)掘出土的碎瓦片來看，當(dāng)?shù)馗G業(yè)遠(yuǎn)在奈良時(shí)代的天平寶字年間（757～765）就已草創(chuàng)。

目錄: 1、簡(jiǎn)介; 2、特色; 3、與伊賀燒的關(guān)系與區(qū)別; 4、類別

簡(jiǎn)介

近江國(guó)(滋賀縣)甲賀郡信樂鄉(xiāng)是信樂燒(しがらきやき)的發(fā)祥地。信樂窯是日本六大古窯之一(另五個(gè)是瀨戶、常滑、丹波、備前、越前)，根據(jù)發(fā)掘出土的碎瓦片來看，當(dāng)?shù)馗G業(yè)遠(yuǎn)在奈良時(shí)代的天平寶字年間(757～765)就已草創(chuàng)。在平安時(shí)代燒制須惠器(一種不上釉而素?zé)耐撂?，鐮倉(cāng)時(shí)代改良燒制技法后生產(chǎn)出紅褐色的陶器。這就是所謂“古信樂”，制品以貯種壺和其他農(nóng)具、雜器為主。但平安、鐮倉(cāng)時(shí)期的古信樂遺物不多見，信樂燒真正的繁榮實(shí)際上還是從室町時(shí)代開始的。

特色

(1)胎土

份量重，質(zhì)地堅(jiān)致而不勻。胎土的成分很不純，是由多種土質(zhì)混雜、融合，形成不等質(zhì)的陶胎，因此胎的肌理給人以巖石般的感覺。胎土內(nèi)還混有大小不一的長(zhǎng)石顆粒。由于各種土質(zhì)在燒窯時(shí)的膨脹收縮率往往有很大差別，成品多歪扭變形甚至崩裂，而與預(yù)想的形狀有很大差異。胎體上極易出現(xiàn)窯疵。毋庸置疑，這些情況的產(chǎn)生是當(dāng)時(shí)日本制陶技術(shù)落后的產(chǎn)物。

燒成后的陶胎一般呈紅褐色，胎內(nèi)含鐵的成分越高，褐色調(diào)越深。胎表面的長(zhǎng)石熔解后形成乳白色斑(稱作“蛙目”，がいろめ)。

(2)陶土的篩洗、塑造

陶土質(zhì)粗而雜，混有砂粒的原因是古信樂不采用通常的水漉淘洗來提純陶土(這樣處理后的陶土質(zhì)細(xì)而純，稱作“漉土”)，而僅僅是將粉碎后的原土用大篩進(jìn)行篩細(xì)(如此處理后得到的土稱作“篩土”)。而成形時(shí)依靠手工的捏制、盤筑法，不使用轆轤，故成器歪斜不整。后來使用漉土，以轆轤成形的信樂器物，遠(yuǎn)較篩土制器來得工整。

(3)釉

最初的信樂燒并不施釉，但是在窯內(nèi)高溫下，附著于器表的薪灰熔解后自然生成一層潤(rùn)澤的釉膜(日語中叫“ビードロ”，也作自然釉)。其呈色不固定，有淡黃、淡綠、褐黃、暗褐、暗綠等色。

后世才開始使用玻璃質(zhì)的偏綠色灰釉，與其說是用來裝飾，毋寧說是在掩飾胎體上存在的缺陷。這種灰釉的成分依照不同的器物種類而采取不同的調(diào)配，在良工的制作下也有令人嘆賞的佳作，但在一些粗劣作品上則一眼就能看出其掩蓋的用意。較晚些時(shí)候，除灰釉外，還施掛一種光澤感強(qiáng)的乳白釉。與胎體的紅色，窯火造成的黑斑(日語中稱作“焦げ”，燒窯時(shí)因薪灰與強(qiáng)火力自然造成的熔巖般的黑褐色塊，是茶人們鑒賞的要點(diǎn)之一)相交映成景。

在燒制過程中，還有故意覆燒(將器物倒置燒制)而使釉逆流產(chǎn)生所謂“逆釉”的產(chǎn)物。

(4)作風(fēng)

最古的信樂多是農(nóng)家用的貯藏器，大腹廣口，口做成漏斗形等以利于承物，口沿略往上收。口沿向外翻呈唇狀(日語中稱作“捻り返し”)的是室町時(shí)代以后的產(chǎn)物。欠于燒窯的溫度或時(shí)間，古信樂一般沒有完全燒透。壺的形狀各種各樣，其中最著名的是“蹲”。安土桃山時(shí)代后大量制作茶道專用的茶壺，其中較知名的是“錢瓶壺”(也作“煎餅壺”)，用轆轤成形，口唇外翻，燒成程度高，施釉，較傳統(tǒng)工藝上大為進(jìn)步，有的還記有年號(hào)銘文。

與伊賀燒的關(guān)系與區(qū)別

信樂燒所在的甲賀郡緊鄰伊賀國(guó)(三重縣)，與伊賀燒(いがやき)的地理、歷史關(guān)系異常緊密，而兩者的制器也確實(shí)很難區(qū)分，可以說是同一系統(tǒng)的產(chǎn)物。故而相關(guān)書籍往往并稱為“伊賀信樂”或“信樂伊賀”，在同一題目下一起予以解說。

從地理的關(guān)系來看，兩者分別位于國(guó)境山脈的南北，伊賀燒的中心丸柱窯與信樂燒的中心長(zhǎng)野窯，其間距離僅十二公里。三鄉(xiāng)山橫跨邊境，一端位于伊賀的槇山，一端在信樂的笹岳。伊賀的槇山窯與信樂的神山窯都取用三鄉(xiāng)山的陶土，其中槇山窯距信樂邊界僅百米。后來連純丸柱和純信樂中都混有三鄉(xiāng)山的土，逐漸混同起來。

從歷史的關(guān)系來看，兩者創(chuàng)始的時(shí)代相同，而又因?yàn)槲恢孟嘟艿街T如源平、戰(zhàn)國(guó)等歷史變遷的影響也一致。天正年間(1573～1592)織田信雄征伐伊賀時(shí)，當(dāng)?shù)氐奶展缀跞哭D(zhuǎn)移到了信樂。天正十二年(1854)以后筒井定次統(tǒng)治伊賀期間，慶長(zhǎng)十三年(1608)藤堂高虎入封伊賀后，都經(jīng)常發(fā)生因伊賀、信樂的邊界不明而導(dǎo)致對(duì)陶土產(chǎn)地所有權(quán)的糾紛。

信樂燒與伊賀燒的主要區(qū)別在于：

(1)伊賀的陶土肌理相對(duì)較細(xì)，而信樂較粗。

(2)伊賀的陶土中混有的砂石顆粒教大，信樂較小但數(shù)量較多(有例外)。

(3)伊賀燒的胎色如紅色櫻花一般的淡紅，而信樂燒的胎色如桃花一般，偏深。

(4)伊賀燒的胎骨較重，信樂燒的較輕。

(5)伊賀燒的灰釉青中透黃呈鮮綠色，而信樂燒的灰釉多偏褐色，顯暗綠色。

信樂燒 - 作為茶陶的信樂燒

室町時(shí)代以前，信樂主要燒制農(nóng)具及瓶、壺、摺缽等日用雜器。室町后期茶事興隆，信樂燒瓶壺類的野趣被茶人們看中，從而得以步入茶器行列，信樂燒亦漸漸轉(zhuǎn)以燒制茶具為主。最初被著名的茶道宗匠武野紹鷗引入茶道的信樂名器有“鬼桶”和“蹲”壺。

鬼桶(おにおけ，也寫作“緒に桶”)--

形容粗鈍，恰如一個(gè)沒有蓋的大口桶。原是農(nóng)婦放置麻纖維和線軸的用具。后被茶道轉(zhuǎn)用作水指(茶席上儲(chǔ)放清水的器具)。天文、弘治年間(1532～1557)茶人辻玄哉所持的著名鬼桶水指，當(dāng)時(shí)就價(jià)值百貫。以信樂燒的最普遍，少數(shù)是伊賀燒槇山窯的產(chǎn)物(圖2)。

蹲(うずくまる，也寫作“踞”)--

以古信樂、古伊賀所產(chǎn)為代表的一種小壺。形似茶壺而小，底大仿佛人蹲坐之形，故名。有兩種：高約20厘米左右的壺形物本是農(nóng)家的種壺或儲(chǔ)茶壇;高11、12厘米的形如人坐姿的原為農(nóng)家的油壺。都是在室町時(shí)代以前當(dāng)?shù)剞r(nóng)家作為副業(yè)制作的產(chǎn)物，被后世茶人看中其枯寂之“佗”意而轉(zhuǎn)用做吊掛的花入(茶席上的插花罐)或水指。其共同的特征是二重口，以及肩部留有柵欄狀的修造成形痕跡。被茶人推崇的“蹲”以油壺為多，其中尤以形狀奇特，底部有黑褐色塊，自口沿至肩部有較厚的青黃色釉者為佳，是茶人們不惜重金追求之物(圖3)。

在桃山時(shí)代，茶壺在茶具中占據(jù)著不亞于茶入(抹茶小罐)、茶碗的地位(參見《中日的“茶壺”》)。以壺類制品為主的信樂燒借此得以迅速提高地位。茶人們或親臨信樂指導(dǎo)，或取信樂之土于京都等處自行燒制。茶人指導(dǎo)下的信樂燒被冠以他們的名字：紹鷗信樂、利休信樂(也叫“宗易信樂”)、宗旦信樂(千利休之孫千宗旦訂制的信樂燒)、遠(yuǎn)州信樂、空中信樂、仁清信樂和新兵衛(wèi)信樂(慶長(zhǎng)年間京都茶人有來新兵衛(wèi)訂制或自制)。不過這些名字的內(nèi)涵，隨著時(shí)間的流逝，大多已經(jīng)含混不清了。元和、寬永年間(1615～1644)，信樂還受德川幕府之命燒制一種稱作“信玄壺”的茶壺，用以向皇室、幕府進(jìn)貢。