乙酸異戊酯
物理性質
性狀：無色透明液體，微帶香蕉香味。
沸點（oC,101.3kPa）：142.1
熔點（oC）：-78.5
相對密度（g/mL,20/4oC）：0.8709
相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：4.5
折射率（n20oC）：1.4005
黏度（mPa·s,19.91oC）：0.872
閃點（oC,閉口）：25
閃點（oC,開口）：27
燃點（oC）：379.4
蒸發熱（KJ/mol）：37.56
生成熱（KJ/mol）：532.14
燃燒熱（KJ/mol）：4191.82
比熱容（KJ/(kg·K),20oC,定壓）：1.92
臨界溫度（oC）：326
蒸氣壓（kPa,20oC）：0.60
爆炸下限（%,V/V）：1.0
爆炸上限（%,V/V）：7.5
體膨脹系數（K-1）：0.00119
溶解性：難溶于水，能與醇、醚、丙酮、烴類等一般有機溶劑混溶，溶解硝酸纖維素、甘油三松香酸酯、乙烯基樹脂、香豆酮樹脂、松香、乳香、達瑪樹脂、山達樹脂、蓖麻油等。蟲膠部分溶解，醋酸纖維素不溶。25℃時在水中溶解2%；水在乙酸異戊酯中溶解1.6%。
相對密度（25℃，4℃）：0.8664
常溫折射率（n25）：1.3981
臨界壓力（MPa）：2.76
偏心因子：0.414
溶度參數(J·cm-3)0.5：16.932
van der Waals面積（cm2·mol-1）：1.178×1010
van der Waals體積（cm3·mol-1）：83.450
液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)：255.0
作用與用途
1.難溶于水，能與乙醇、戊醇、乙酸乙酯、乙醚、苯和二硫化碳任意混溶。易揮發。 與乙醇、乙醚、苯、二硫化碳等有機溶劑互溶。在堿性介質中不穩定，能水解生成乙酸和異丙醇，也能發生醇解、氨解、酯交換還原等反應。本品易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發生強烈反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇明火會引著回燃。具有腐蝕性。著火時用二氧化碳、四氯化碳或粉末滅火劑滅火。干燥時對金屬無腐蝕性，但不宜使用銅制容器，因微量的乙酸存在能腐蝕銅。
2.化學性質：與低級乙酸酯類相比，不易水解；但在苛性堿存在下，水解生成乙酸和異戊醇。乙酸異戊酯在氮氣流中于700℃通過玻璃棉時，分解為3-甲基-1-丁烯及少量的丙酮。將氨和乙酸異戊酯的混合物通過熱至490~500℃的氧化鋁時，生成乙腈、異戊醇、乙烯和氫等。乙酸異戊酯在乙醚溶液中與碘化鎂、四氯化鈦生成結晶性的分子化合物。此外，乙酸異戊酯也能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯類的共同反應。
性質與穩定性
1.乙酸異戊酯是重要的溶劑，能溶解硝化纖維素、甘油三松香酸酯、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、松香、乳香、達馬樹脂、山達樹脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有較強的果實香味，似梨、香蕉、蘋果等香味。因此廣泛用作各種食用果實香精。在煙用香精、日用化妝香精中也有適量應用。還用于人造絲、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。
2.用作油脂、橡膠、硝酸纖維素、清漆、鞋油、油墨、防水漆、織物染色處理、藥品萃取精制等的溶劑以及香料制造。
3.用作分析試劑，如作溶劑，萃取劑，色譜分析標準物質。還用作食品添加劑。還用于印染、照相業。
合成方法
1.(1)由乙酸和異戊醇經酯化反應而得。在乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸進行酯化反應，然后用碳酸鈉(或苛性鈉)中和，用氯化鈣脫水而制得粗酯，再經蒸餾精制而得成品。
(2)流化催化精餾制備
①在再沸器中加入醇酸混合液，硫酸與異戊醇的配比為3：1(摩爾比)，加入109自制的改性離子交換樹脂細粉，在分相器中加入一定量的水。
②加熱再沸器中溶液至沸騰。當塔頂有冷凝液時，保持全回流操作。當塔頂溫度穩定后，調節回流比裝置，使反應生成的水和酯全部從塔頂取出，進入分相器中分相，酯層作為粗酯產品取出，水相一部分從塔頂回流至塔中，并使塔頂溫度保持不變。當不能用回流比調節裝置保持原塔頂溫度，且塔釜醋酸含量大于97%時，又改為全回流。
③通過調壓器逐步增加塔釜的供熱量，直至塔中產生液泛，然后調小電流，保持塔釜的供熱量，并在整個生產過程中保持不變。
④待過程穩定后，以塔頂酯相中醋酸異戊酯含量和塔釜醋酸含量為控制指標，其中釜底液循環。
(3)將冰醋酸加入燒瓶中，然后加入硫酸和異戊醇，攪拌下加熱回流，當分餾柱頂端溫度達到132℃時即反應完全。然后進行粗蒸餾，收集分餾柱頂136-143℃的餾分即為粗酯。粗酯用飽和食鹽水洗兩次，用氫氧化鈉、碳酸鈉混合堿液中和酸，再用氯化鈣干燥后，加入精餾裝置進行精餾，收集138-143℃的餾分即為成品。
精制方法：除含有水、乙酸、異戊醇等雜質外，由于原料來源不同尚可含有丙醇、丁醇、己醇、庚醇及其乙酸酯等。精制時用碳酸氫鈉或碳酸鈉飽和溶液洗滌，再用氯化鈉飽和水溶液洗滌，無水硫酸鈉或硫酸鎂干燥后精餾。
(4)將硫酸及異戊醇加到冰醋酸中，加熱回流，當分餾柱頂端溫度達132℃時，即為反應完全。反應式如下：
蒸餾，收集136～143℃餾分為粗品，用飽和食鹽水洗滌二次，用氫氧化鈉、碳酸鈉混合液洗去酸性，再用氯化鈣溶液洗滌，用無水氯化鈣干燥，最后進行分餾，收集138～143℃餾分即為成品。
2.制法：
于裝有分水器的圓底燒瓶中，加入異物醇(2)44g(0.5mol)，冰醋酸30g(0.5mol)，一粒沸石。慢慢加熱回流。隨著反應的進行，分水器中的水層也逐漸增多。當下層水接近分水器的支管時，放出水層至量筒中。待約收集9mL時，停止反應。將反應液冷卻，加入50mL水。分出有機層，用5%的碳酸氫鈉水溶液反復洗滌，直至弱堿性。最后用飽和鹽水洗滌。無水硫酸鈉干燥。蒸餾，收集134～142℃的餾分，得乙酸異戊酯(1)51g，收率78%。
貯存方法
存放于陰涼、通風處，遠離火源。可用鐵、軟鋼或鋁制容器貯存。
毒理學數據
1、急性毒性：大鼠經口LD50：16600mg/kg；兔子吸入LCLO：35gm/m3；兔子經口LD50：7422mg/kg；豚鼠經皮下LDL0：5gm/kg。
2、蒸氣對眼及上呼吸道黏膜有刺激性。有麻醉作用。接觸后出現咳嗽、胸悶、疲乏、限燒灼感。高濃度時，則有頭暈、發燒感受。脈速、心悸、頭痛、耳鳴、震顫、惡心、食欲喪失。可引起皮膚干燥、皮炎、濕疹。工作場所最高容許濃度5054mg/m3。豚鼠吸入53200mg/m3.5小時致死。
生態學數據
該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：36.21
2、 摩爾體積（m3/mol）：147.9
3、 等張比容（90.2K）：332.7
4、 表面張力（dyne/cm）：325.5
5、 極化率（10-24cm3）：14.35
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：2
2、 氫鍵供體數量：0
3、 氫鍵受體數量：2
4、 可旋轉化學鍵數量：4
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3
7、 重原子數量：9
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：86.9
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1
安全信息
危險運輸編碼： UN 1104 3/PG 3
危險品標志： 刺激
安全標識：S23 S25 S2 S36/S37/S39 S26 S16
危險標識：R10 R66 R36/37/38
