物理性質

性狀：白色粉末或單斜菱形結晶，六水物為正交結晶
密度（g/mL 25oC）：4.519
熔點（oC）：540
沸點（oC，常壓）：783
溶解性(mg/mL)：微溶于水，不溶于醇，溶于硝酸

作用與用途

1.對還原劑靈敏。極微溶于水。溶于硝酸，更多溶于碘化物和氨基酸溶液。不溶于醇。與可燃物混合經撞擊，摩擦引起著火、爆炸。與鋁、砷、碳、銅、金屬硫化物、還原劑、磷、硫或有機物接觸形成爆炸性混合物。2.碘酸鈣加熱至100～160℃時失去5個結晶水，在160～540℃變成無水物，繼續加熱則分解為碘和氧氣。

性質與穩定性

1.在食品工業中用作小麥面粉處理劑，面團調節劑。制面包時加入小麥面粉中作為面團的速效性氧化劑。還有作口腔洗滌劑，脫臭劑，防腐劑碘仿的代用品。
2.用于防腐去臭和漱口劑，食品及飼料中的營養碘。

3.用作飼料中碘的補充劑。碘作為甲狀腺素的成分，同畜禽的基礎代謝密切相關，家畜缺碘會引起甲狀腺增生肥大，基礎代謝率下降，影響生長發育。添加碘補充劑可防治缺碘癥，促進生長，并提高飼料利用率。

合成方法

1.復分解法

將碘酸鉀加入盛有蒸餾水的反應器中，在攪拌下緩慢加入硝酸鈣溶液進行反應，生成碘酸鈣和硝酸鉀反應溶液，過濾，除去硝酸鉀，加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾，除去砷和重金屬等雜質，把濾液蒸發濃縮，冷卻結晶，離心分離，干燥，制得食用碘酸鈣成品。

貯存方法

應貯存在陰涼、避光、干燥的庫房內，瓶口必須密封，注意防潮。運輸過程中要防雨淋和日光照射。裝卸時要輕拿輕放，嚴禁振動、撞擊，防止玻璃瓶破損。失火時，可用水、沙土及各種滅火器撲救。

毒理學數據

最高限量為0.0075%（按小麥面粉質量計）

安全信息

危險運輸編碼： UN 1479 5.1/PG 2
危險品標志： 氧化劑刺激
安全標識：S16 S17 S26 S36
危險標識：R8 R36/37/38

生態學數據

對水是稍微有害的，不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水，水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境

分子結構數據

1、 摩爾折射率：15.30
2、 摩爾體積（m³/mol）：81.6
3、 等張比容（90.2K）：164.3
4、 表面張力（dyne/cm）：16.4
5、 介電常數：
6、 偶極距（10^-24cm³）：
7、 極化率：6.06

計算化學數據

1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：0.2
2、 氫鍵供體數量：1
3、 氫鍵受體數量：4
4、 可旋轉化學鍵數量：0
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26
6、 重原子數量：6
7、 表面電荷：0
8、 復雜度：38.5
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：0
11、 不確定原子立構中心數量：0
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：1