早餐小餅

'1.將雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分開；2.將面粉放入盆內，放入鹽、糖、蛋黃、牛奶和適量清水，用力攪動成稠度適宜的面糊；3.蛋清同蛋抽子用力攪打至起泡，慢慢流入面糊   詳細介紹

類別：

通心粉奶豆腐排

'1.鍋內注入適量清水燒沸，下入通心粉煮熟，撈出過涼，控凈水分；2.奶豆腐用紗布擠去水分，與通心粉、牛奶、雞蛋、白糖和精鹽混合均勻；3.烤盤內涂少許植物油，撒   詳細介紹

類別：

牛肉卷心菜包

'1.將干酵母用溫水溶解，加入白糖、植物油、雞蛋、少許精鹽拌勻；2.再放入面粉，揉成面團稍餳；3.炒鍋注油燒熱，下入牛肉末炒成棕色；4.加入切碎的卷心菜和洋蔥，   詳細介紹

類別：

炸燒草菇

'1.將草菇洗凈控干，取250克一切兩瓣；2.玉蘭片切成菱形片；3.玉蘭片連同草菇一起放入沸水鍋內焯一下撈出控干；4.將余下的草菇洗凈切開，放入沸水鍋內燙5分鐘，撈   詳細介紹

類別：

燴魚肉丸子

'1.將土豆煮熟去皮碾成泥；2.魚肉煮熟剁成泥；3.洋蔥、番茄切成塊；4.芹菜切成段；5.大蒜拍碎；6.將魚肉、土豆、黃油、雞蛋、精鹽、胡椒粉、面粉放入盆內用力拌和   詳細介紹

類別：

咸肉鱒魚

'1.將咸肉單層碼放在烤鍋內，敞蓋烤10分鐘，取出放紙巾上晾干；2.將鱒魚剖洗好，魚腹內放香菜段、精鹽和胡椒；3.把咸肉放烤鍋內，魚放在咸肉上，蓋好烤20分鐘至魚   詳細介紹

類別：

雞絲鳳尾菇

'1.雞肉洗凈切成絲；2.番茄、鳳尾菇洗凈切成片；3.蔥頭洗凈切成絲；4.雞肉絲放入碗內，加入葡萄酒、蛋清、精鹽、胡椒粉拌勻腌制片刻；5.鍋內放入大半黃油燒化，下   詳細介紹

類別：

紅酒燴雞

'1.炒鍋注油燒熱，將雞肉剁成30塊，下油鍋內煎上色，控去油；2.倒入威士忌酒和適量雞湯煮10分鐘；3.加入紅葡萄酒、芹菜葉末、白糖、精鹽、胡椒粉，用小火將雞塊燜   詳細介紹

類別：

香蕉雞球

'1.黃瓜洗凈切成滾刀塊；2.香蕉去皮，一破兩開，切成4塊；3.雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分開；4.將雞肉洗凈，切成1厘米厚的大片，用刀背砸松切成小方塊；5.加入料酒、白   詳細介紹

類別：

奶油燴牛肉

'1.將牛肉洗凈，切成30塊，撒上少許鹽、胡椒粉拌勻；2.蔥頭洗凈切成絲；3.鍋內注油（100克）燒至五成熱，下入牛肉塊煎上色，控去余油；4.烹入辣醬油，加入牛肉清   詳細介紹

類別：

奶汁牛里脊絲

'1.將牛肉切絲；2.洋蔥切絲；3.口蘑切片；4.土豆削皮切條；5.鍋內注油燒熱，下入洗去淀粉的土豆條，炸至金黃色熟透；6.撈出控油，撒上少許鹽拌勻；7.鍋內注入適量   詳細介紹

類別：

法式松餅

'1.將雞蛋加砂糖用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶拌勻；2.將面粉、發酵粉和鹽一起混合篩入蛋液中拌勻；3.在雞蛋液中加入融化的奶油，攪拌均勻成面糊；4.平底鍋中涂上少   詳細介紹

類別：

營養6 難易4 時間5

南瓜奶油香拌面

'1.南瓜洗凈去籽切成小丁；2.火腿洗凈切成方丁放入碗中備用；3.鍋中放入奶油煮濃；4.面條放入開水鍋中煮熟，撈出晾涼盛入盤中備用；5.平底鍋倒油燒熱，放入南瓜、   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

櫻桃蕎麥薄餅卷

'1.將低筋面粉過篩后，與蕎麥粉和鹽一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌勻成面糊；櫻桃對切去籽，備用。2.舀2大匙的面糊倒入平底鍋中，并以湯匙背將面糊攤開成薄的圓   詳細介紹

類別：

營養5 難易5 時間6